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味道鲜美，武汉糍粑鱼是武汉特色小吃之一，口感细腻。今天就来教大家如何做，在家也能用简单的食材做出美味的糍粑鱼。
一、准备食材
肉丝，准备好糯米粉，辣椒，豆皮，葱姜蒜等食材。
二、泡制豆皮
将豆皮泡软后切成细丝备用。
三、制作糯米糍粑
揉成团状后搓成长条，将糯米粉加入开水中，切成小段备用。
四、制作调料
将辣椒、葱姜蒜切成末备用。
五、将鱼肉处理干净
鳞等部位，尾，去掉鱼的头，切成小块备用。
六、将豆皮和肉丝炒香
将豆皮和肉丝放入锅中炒香。
七、加入调料
将辣椒、葱姜蒜末加入锅中炒香。
八、加入清水
加入适量清水，大火煮沸。
九、加入鱼块
小火煮5分钟左右、将切好的鱼块放入锅中。
十、加入糯米糍粑
小火煮5分钟左右，将糯米糍粑放入锅中。
十一、加入盐和味精
根据个人口味加入适量的盐和味精。
十二、加入豆芽
最后放入豆芽稍微煮一会儿即可。
十三、起锅装盘
撒上香菜和花生碎即可，将糍粑鱼装盘。
十四、口感美妙
味道鲜美，糍粑鱼口感细腻，是一道值得一试的美食佳肴。
十五、
不仅美味可口、我们可以在家轻松做出正宗的武汉糍粑鱼、而且健康营养，通过以上步骤。大家快来尝试一下吧。
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