教你做一道美味的武昌鱼烧萝卜丝（两法一次学）

鲜美可口而广受欢迎，因为其肉质细嫩，武昌鱼是中国著名的淡水鱼之一。豆腐干等食材制作而成的地方特色菜品、加入萝卜丝，而武昌鱼烧萝卜丝则是一道以武昌鱼为主料。深受人们喜爱、它既营养又美味。我们就一起来学习一下如何制作这道美味佳肴吧，接下来。

1.准备食材

葱，我们要准备好所需的食材，生姜，萝卜，红辣椒，豆腐干、主要包括武昌鱼，蒜等。

2.清洗处理

切成片状备用，将武昌鱼去鳞去内脏洗净。泡在清水中去除苦味，萝卜去皮切成细丝。生姜、葱，豆腐干切成小块，红辣椒、蒜切末备用。

3.腌制武昌鱼

盐，将武昌鱼片加入适量生抽、使其入味，料酒腌制15分钟。

4.煮萝卜丝

加入泡好的萝卜丝煮5分钟、锅中放入适量清水、捞出沥干备用。

5.炒豆腐干

放入豆腐干块煎至两面金黄，取出备用，热锅加入适量油。

6.炒香作料

姜末，锅中加入适量油，葱末炒香，放入红辣椒，蒜末。

7.加入武昌鱼片

将腌制好的武昌鱼片放入锅中翻炒至两面变色。

8.加入清水烧开

大火烧开、倒入适量清水，放入少量料酒。

9.放入萝卜丝

煮至萝卜丝变软，水开后将泡好的萝卜丝放入锅中继续烧开。

10.放入炒好的豆腐干

烧开后转小火继续焖煮5分钟，将炒好的豆腐干块放入锅中。

11.出锅装盘

撒上适量葱花点缀即可、待菜品汤汁收浓后，即可出锅装盘。

12.尝美味

蒸腾着的武昌鱼烧萝卜丝终于完成了，香气扑鼻。甘甜的萝卜丝和香酥可口的豆腐干、一口咬下、配上香气四溢的调料，柔嫩的武昌鱼肉，将它端上桌面，让人食欲大开。

13.注意事项

保证菜品色香味俱佳、制作武昌鱼烧萝卜丝时、要注意火候和时间掌握。

14.食材搭配

增加或减少辣椒，姜末，适当调整食材的搭配比例、在烹制这道菜品时，我们可以根据自己的口味喜好，蒜末等作料的用量。

15.

就能轻松地制作出一道美味可口的佳肴，只要掌握了制作的技巧、制作武昌鱼烧萝卜丝并不难。感受它所带来的美味与满足，希望大家能尝试一下这道地方特色美食。

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