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生日派对，在家庭聚会，节日庆典等各种场合中都很受欢迎，威风蛋糕是一款经典美味的蛋糕。可以满足家庭需求、而以六寸蛋糕模制作的威风蛋糕更是小巧精致。本文将为大家详细介绍如何制作这款美味蛋糕。
准备工作
需要先准备好所有的材料和工具，在制作威风蛋糕前。植物油等，鸡蛋，牛奶，砂糖、主要材料包括低筋面粉；烤箱等，六寸蛋糕模，工具包括搅拌器。
打发蛋黄糊
加入适量的砂糖，用搅拌器打发蛋黄糊，直至糖完全融化且颜色变浅，将蛋黄放入容器中，首先将鸡蛋分离。
加入牛奶和植物油
轻轻搅拌均匀，将打发好的蛋黄糊中加入适量的牛奶和植物油。
筛入面粉
形成蛋黄糊，直至面粉完全被搅拌进去，用刮刀轻轻搅拌均匀、将低筋面粉筛入容器中。
打发蛋白
直至出现明显的泡沫、继续打发至硬性发泡状态、再加入适量的砂糖、将蛋白放入干净的容器中、用搅拌器打发蛋白。
拌合面糊
形成均匀细腻的面糊，每次要轻轻搅拌均匀，直至所有的蛋白全部拌入、将打发好的蛋白分三次拌入面糊中。
准备烤盘
用刮刀抹平表面，然后在模底铺上一张油纸，再将面糊倒入蛋糕模中，将六寸蛋糕模内壁涂上适量的油。
烘烤
用160度的温度烘烤30，将蛋糕模放入预热好的烤箱中-避免温度波动、35分钟，期间不要打开烤箱门。
取出蛋糕
然后放在架子上冷却，用刀子沿着蛋糕模边缘削除多余面糊，烘烤好的蛋糕取出后。
制作奶油
用搅拌器打发奶油至硬性状态、取出后加入适量的糖粉，在制作奶油前，需要先将奶油放入冰箱中冷藏30分钟以上。
修边
将其中一片放在蛋糕盘上、待蛋糕完全冷却后，涂上一层打发好的奶油，再将另一片蛋糕盖上去，用刀子将蛋糕横切成两片。
涂抹奶油
用刮刀将表面和边缘抹平，将打发好的奶油涂抹在蛋糕表面和周围。
装饰蛋糕
增加蛋糕的美观性和口感、可用巧克力丝，水果等进行蛋糕装饰。
冷藏
将装饰好的蛋糕放入冰箱中冷藏2-让奶油变得更加紧实，3小时。
品尝
美味的威风蛋糕就完成了，经过以上的制作过程。享受美好的时光，品尝甜蜜满满的口感，切下一片蛋糕。
还需要掌握一定的技巧、制作威风蛋糕不仅需要准备好材料和工具。相信大家都能轻松制作出美味可口的威风蛋糕，通过本文所介绍的制作步骤和注意事项。
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