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它的做法也非常简单，网红泡鸡爪是现在非常流行的一道美食。今天我们就来一起学习一下如何做出美味的网红泡鸡爪。
一、准备食材
大蒜，料酒，泡椒，老抽、白糖，姜，香油，葱，生抽，辣椒，盐，我们需要准备鸡爪。
二、处理鸡爪
再用剪刀将鸡爪的中间关节处剪断，先将鸡爪洗净、去除指甲和多余的皮毛。
三、焯水
撇去浮沫后捞出备用，将处理好的鸡爪放入开水中焯水。
四、炒香料
将泡椒、大蒜放入锅中炒香、葱，姜，辣椒。
五、加入调料
生抽、倒入适量的料酒，翻炒均匀，老抽，白糖、盐。
六、加入水
大火烧开后放入焯过水的鸡爪，倒入适量的水。
七、炖煮
转小火，至鸡爪变软、盖上锅盖炖煮20分钟左右。
八、收汁
收汁至鸡爪表面粘满汁水，将锅盖打开。
九、出锅
撒上适量的香油即可食用，将烧好的泡鸡爪捞出。
十、注意事项
以免带来细菌感染、在处理鸡爪的时候要注意清洗干净。可以去除腥味、在焯水的时候要加盐和姜片。以免糊锅，在炒香料的时候要小心掌握火候。
十一、口感介绍
香味浓郁，这道泡鸡爪麻辣可口，内里嫩滑，外皮酥脆。让人停不下来，吃起来越吃越有味道！
十二、食材替换
可以用豆瓣酱代替、如果不喜欢泡椒的辣味，也可以放入鲜椒增加口感。
十三、适合人群
特别是喜欢吃麻辣食品的人，这道泡鸡爪适合所有年龄段的人食用。
十四、与其他菜肴搭配
也可以和米饭或者面食搭配、口感更佳，这道泡鸡爪可以和啤酒一起食用。
十五、
相信大家已经了解了如何做出美味的网红泡鸡爪，通过上面的介绍。以及口感的调节、需要注意卫生和火候，在制作的过程中。是家庭聚餐或者聚会的不错选择、这道菜肴不仅简单易做、而且口感十分美妙。
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