网红柠檬鸡爪的制作方法（掌握制作技巧）

越来越多的美食网红诞生了，随着社交媒体的兴起。成为了不少网友们钟爱的美食，又健康营养，柠檬鸡爪因其口感独特。很多人却不知道如何制作这道美食，但是。我们就一起来学习一下制作柠檬鸡爪的技巧吧、今天！

一、选购材料：鸡爪、柠檬、盐、花椒、料酒、生姜、葱、八角

首先要选购好食材，在制作柠檬鸡爪之前。选择较为新鲜的鸡爪，鸡爪可以在超市或者菜市场购买。颜色鲜艳且外表光滑的柠檬，柠檬也需要选择新鲜度高的。料酒、葱，花椒，八角等调料，生姜，还需要准备盐。

二、清洗鸡爪：泡水+去脏物

使其吸收足够的水分、将鸡爪放入清水中浸泡。用水冲洗干净，将鸡爪从清水中取出，之后。用刀将鸡爪的指尖切掉，并将鸡爪上的脏物清除干净，接着。

三、焯水：去除腥味

接下来，焯水5分钟左右，将清洗好的鸡爪放入锅中烧开水。并且也有助于去除鸡爪表面的杂质，这样做可以去除鸡爪的腥味。

四、焯水：加入调料

料酒，在焯水的过程中，生姜和葱等调料，可以加入适量的盐，花椒，让鸡爪更加美味。在加入调料之前，不过，这样可以更好地让调料渗透到鸡爪中，需要将花椒和生姜用刀剁碎。

五、泡制：加入柠檬汁

可以先用冷水冲洗一下、焯好水的鸡爪捞出来后。将柠檬切成小块，倒入鸡爪的碗中，之后，挤出柠檬汁。这样可以使柠檬汁充分渗透到鸡爪中、增加口感，将鸡爪放入柠檬汁中浸泡，至少半小时以上。

六、腌制：加入盐、八角

增加鸡爪的口感，可以加入少量的盐和八角、在泡制的过程中。可以多加些盐，如果喜欢口感更咸一些。然后放入冰箱腌制4小时以上、将调料和柠檬汁和鸡爪混合均匀，让鸡爪更加入味。

七、烤制：预热烤箱

先用厨房纸将表面的汁液吸干，将腌制好的鸡爪从冰箱中取出，这样可以让鸡爪更易于入味。将烤箱预热到180度左右，之后。

八、烤制：烤鸡爪

烤制20分钟左右、将沥干表面汁液的鸡爪放入烤箱中。烤箱的温度和时间可以根据自己的口感需求进行调整。防止过度烤制，可以经常检查鸡爪的烤制情况。

九、淋汁：加入柠檬汁

同时也增加了柠檬的香气，撒上适量的柠檬汁，将烤制好的鸡爪取出，这样可以让鸡爪的口感更加清新。

十、上色：刷上蜜汁

并继续烤制5分钟左右，刷上蜂蜜和柠檬汁混合的蜜汁，直至鸡爪表面呈现出金黄色的颜色，将柠檬鸡爪放回烤箱中。

十一、装盘：与柠檬片搭配

既增加了美感又让口感更加丰富、放在盘子中、并用新鲜的柠檬片进行点缀，将烤制好的柠檬鸡爪取出。

十二、食用：配啤酒和饮料

柠檬鸡爪是一道非常适合与啤酒和各种饮料搭配的美食。与家人朋友一起分享美味，可以在家中自制这道美食。

十三、注意事项：避免过度腌制

要注意不要过度腌制、在腌制鸡爪的时候。影响口感、否则，鸡爪的口感会变得过咸。

十四、注意事项：烤制时间不要过长

否则会导致鸡爪表面过度焦黑、影响口感，在烤制鸡爪的时候，也要注意不要烤制时间过长。

十五、自制柠檬鸡爪，健康又美味

只需要选购好食材，并掌握好制作技巧，就能轻松做出美味的柠檬鸡爪，自制柠檬鸡爪的过程并不复杂。是家庭聚餐或者朋友聚会的好选择、这道美食不仅健康营养，而且适合与啤酒和各种饮料搭配食用。

Tags：柠檬鸡爪