制作流程详解，附带小贴士让你更轻松入手（制作流程详解）

最让人无奈的就是烈日炎炎，难以享受一份清凉，夏日来临。这个问题似乎有一个解决方案——网红冰乳酪面包，不过！适合各个人群，这种新式面包吸引了众多消费者的眼球，还能够提供多种口味选择，除了最显著的清凉口感以外。不如学会自己制作，既然如此受欢迎！

一、准备食材，做好提前的准备

在开始制作之前，我们需要准备好以下食材：70克蛋液、以及适量的水，5克盐，20克糖，250克高筋面粉，5克速发酵粉。以及一个大碗和一个小碗、还需要准备一个搅拌器或是食物加工机。

二、搅拌成面糊，并加入酵母

直到成为一个均匀的面糊，糖和蛋液倒入大碗中，盐，使用搅拌器或是食物加工机混合均匀，将高筋面粉，速发酵粉。在小碗中加入适量的水、再加入速发酵粉，接着，拌匀后倒入大碗中搅拌。

三、揉面团

直到面团有一定的硬度，用手揉面团、时间需要足够久，表面光滑为止、是用双手交替揉。

四、发酵

让面团发酵，将揉好的面团盖上保鲜膜放在一个温暖的地方。直到面团发酵至原来的两倍大小，一般需要等待约两个小时左右。

五、制作冰乳酪芝士

可以开始制作冰乳酪芝士，在等待面团发酵的过程中。我们需要准备好以下食材：50克糖，50克黄油，300克奶油芝士，150克生奶油和适量的香草提取物。黄油和糖放入一个大碗中，直到成为一个均匀的糊状物，再加入生奶油和香草提取物继续搅拌，使用搅拌器或是食物加工机搅拌至均匀、将奶油芝士。

六、冰乳酪面包的关键步骤——卷面团

取出来，等待面团发酵至原来的两倍大小后、用手将其揉成一个球状。将其按照三等份的比例分成三个小面团、接着。再将冰乳酪芝士涂抹在上面、将其中一个小面团擀平，卷起来。将刚刚卷好的面团放在上面、再次卷起来、再将另外两个小面团也擀平，接着。

七、切成小段

每个小段的大小可以根据个人喜好自行调整、将卷好的面团切成小段状。

八、摆放于烤盘上

留下一定的空隙、将切好的小段放在烤盘上。

九、发酵再次发酵

等待面团再次发酵，再次盖上保鲜膜。

十、蛋液刷抹

这样可以让面包表面更加漂亮，在面团表面均匀地刷上蛋液。

十一、烤制

烤制20，将刷好蛋液的面团放入烤箱中-25分钟。要注意火候控制，防止面包过度烤焦或者是生熟不均，烤制过程中。

十二、取出冰乳酪面包

取出冰乳酪面包，在烤好后、将其晾凉。

十三、装饰

水果等来装饰冰乳酪面包、使用奶油芝士，可以根据自己的喜好。

十四、享受

可以在清凉的环境下享受美食啦，制作完成后！

十五、

有着口感丰富，多种口味选择的特点，冰乳酪面包是一款清凉美食。相信大家已经掌握了如何制作这款美食的方法，通过以上的步骤介绍。希望大家可以在夏日里品尝到这款美食带来的清凉感觉。

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