王府秘制小龙虾的制作方法（一道独具特色的地方美食）

近年来备受青睐，小龙虾作为一种地方美食。人们也开始追求更为独特的口味，然而，在吃过众多普通小龙虾后。王府秘制小龙虾应运而生，于是。本文将为您介绍如何制作这道美食。

清洗小龙虾

首先要将采购回来的小龙虾进行清洗，在制作王府秘制小龙虾之前。用刷子刷洗龙虾身体表面，将小龙虾放入清水中浸泡、注意刷干净腹部和爪子处的泥沙。

煮小龙虾

将清洗过的小龙虾放入加了盐和姜片的开水中煮熟。大概需要5-待小龙虾变成红色后捞出备用，8分钟。

准备调料

辣椒粉、味精等、准备王府秘制小龙虾的调料有许多、葱姜蒜末，花椒粉，包括豆瓣酱。并按照个人口味进行配比，将这些调料准备好。

爆香葱姜蒜

煸炒出香味后加入豆瓣酱、直到豆瓣酱出油为止，继续翻炒、将事先准备好的葱姜蒜末放入锅中。

加入调料

再加入适量的味精和盐调味，翻炒均匀，将准备好的辣椒粉和花椒粉放入锅中。

加入小龙虾

让调料充分裹在小龙虾身上，再继续煸炒，用铲子拌匀，将煮好的小龙虾放入锅中。

加入啤酒

用大火烧开，将啤酒倒入锅中，等到小龙虾被调料充分裹着，并略微干燥时。

大火烧制

让小龙虾表面变得焦香，让啤酒充分融合在调料中，将小龙虾不断地翻炒、将火调至大火状态。

加入芝麻

再次翻炒均匀，当小龙虾炒至表面呈现出焦香色泽时、撒入适量的芝麻。

加入葱花

让小龙虾表面更加有光泽，再次翻炒均匀，当小龙虾表面呈现出金黄色泽时，撒入适量的葱花。

盛盘

铺上几片青菜叶、让小龙虾更加美观、将炒好的王府秘制小龙虾盛入盘子中。

与小龙虾的搭配

可以搭配米饭，王府秘制小龙虾的味道非常独特，啤酒、葡萄酒等食用。

小贴士

1、在烧制王府秘制小龙虾的过程中要保持火候和翻炒速度的平衡。

2、以免影响口感，在清洗小龙虾时要切记刷洗干净泥沙。

3、否则会影响口感，在烧制的过程中要注意不要煮过头。

结尾

相信大家对于王府秘制小龙虾的做法已经有了一定的了解，通过以上的介绍。品尝到它独特的味道，希望大家能够亲自动手制作出这道美食。

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