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紫薯南瓜饼的制作方法(紫薯和南瓜的完美搭配,营养美味不容错过)

游客 2023-08-23 12:56:01 菜谱大全 120 ℃

紫薯南瓜饼是一道美味又营养的小吃,它的外表金黄酥脆,内里软糯可口,深受广大食客的喜爱。它将紫薯和南瓜的精华结合在一起,成为了一道营养丰富的美食。接下来,我们将为大家详细介绍如何制作这道美味的紫薯南瓜饼。

紫薯南瓜饼的制作方法(紫薯和南瓜的完美搭配,营养美味不容错过)

准备食材

我们需要准备好主料——紫薯和南瓜,以及辅料——白砂糖、面粉、淀粉和油。紫薯和南瓜都可以自行选择购买或者从家庭菜园里采摘。

清洗处理

将紫薯和南瓜清洗干净之后,将其削皮切成小块,便于搅拌。同时将面粉、淀粉和白砂糖也一同准备好。

紫薯南瓜饼的制作方法(紫薯和南瓜的完美搭配,营养美味不容错过)

煮熟食材

将紫薯和南瓜分别放入锅中,加入足够的水,中火加热。待水烧开后,调低火力煮熟。通常大约需要10-15分钟左右。

打成泥

将煮熟的紫薯和南瓜倒入盆中,用搅拌机打成泥状。

混合面粉

将打好的紫薯南瓜泥倒入碗中,加入适量的淀粉和面粉,用筷子搅拌均匀。注意淀粉和面粉的比例要根据紫薯南瓜泥的量来确定。

紫薯南瓜饼的制作方法(紫薯和南瓜的完美搭配,营养美味不容错过)

揉成面团

揉好的面团要搓成条状,并且在过程中不断地加入面粉,直到面团变得柔软有弹性。这个过程可能需要一些时间,需要耐心和细心。

切成小份

将揉好的面团切成小份,每个份量大小可以根据自己喜好而定。

搓成圆形饼皮

将切好的面团小份拿出,搓成小圆球,然后用手掌把小圆球压扁,搓成圆形薄饼皮。注意饼皮要尽量搓薄,否则会影响口感。

油炸饼皮

将搓好的饼皮放入油锅中,用中火炸制至金黄色,然后取出放在纸巾上吸去多余的油分。

制作馅料

将南瓜切成小块,放入锅中加水煮熟。待南瓜煮熟后,倒入碗中用勺子捣成泥状。

混合馅料

将刚才做好的南瓜泥和紫薯南瓜泥混合在一起,并适量加入白砂糖调味,用勺子搅拌均匀。

包馅

将调好味的馅料放在饼皮中央,然后将四周的饼皮拉起来包裹住馅料。最后用手轻轻捏紧收口处。

油炸饼

将包好馅料的饼放入油锅中,用中火炸制至金黄色,取出放在纸巾上吸去多余的油分。

享用美食

待饼稍微冷却后,即可尝试食用了。紫薯南瓜饼味甜香浓郁,口感酥脆,是一道美味又营养的小吃。

小贴士

1.如果煮熟的南瓜较为湿润,需要先用勺子捞出来多余的水分;

2.紫薯南瓜泥制作好之后,可以事先放在冰箱中冷藏一下,这样在搓面团的时候更容易揉匀;

3.揉面团的时候一定要注意力度,太用力会导致面团硬化不好操作。

紫薯南瓜饼是一道美味又营养的小吃,它集紫薯和南瓜的精华于一身,成为了一道香甜可口的美食。制作紫薯南瓜饼的过程虽然比较繁琐,但是只要耐心和细心,就能够做出一道口感酥脆、香甜可口的小吃。

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