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紫薯南瓜饼是一道美味又营养的小吃，它的外表金黄酥脆，内里软糯可口，深受广大食客的喜爱。它将紫薯和南瓜的精华结合在一起，成为了一道营养丰富的美食。接下来，我们将为大家详细介绍如何制作这道美味的紫薯南瓜饼。
准备食材
我们需要准备好主料——紫薯和南瓜，以及辅料——白砂糖、面粉、淀粉和油。紫薯和南瓜都可以自行选择购买或者从家庭菜园里采摘。
清洗处理
将紫薯和南瓜清洗干净之后，将其削皮切成小块，便于搅拌。同时将面粉、淀粉和白砂糖也一同准备好。
煮熟食材
将紫薯和南瓜分别放入锅中，加入足够的水，中火加热。待水烧开后，调低火力煮熟。通常大约需要10-15分钟左右。
打成泥
将煮熟的紫薯和南瓜倒入盆中，用搅拌机打成泥状。
混合面粉
将打好的紫薯南瓜泥倒入碗中，加入适量的淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀。注意淀粉和面粉的比例要根据紫薯南瓜泥的量来确定。
揉成面团
揉好的面团要搓成条状，并且在过程中不断地加入面粉，直到面团变得柔软有弹性。这个过程可能需要一些时间，需要耐心和细心。
切成小份
将揉好的面团切成小份，每个份量大小可以根据自己喜好而定。
搓成圆形饼皮
将切好的面团小份拿出，搓成小圆球，然后用手掌把小圆球压扁，搓成圆形薄饼皮。注意饼皮要尽量搓薄，否则会影响口感。
油炸饼皮
将搓好的饼皮放入油锅中，用中火炸制至金黄色，然后取出放在纸巾上吸去多余的油分。
制作馅料
将南瓜切成小块，放入锅中加水煮熟。待南瓜煮熟后，倒入碗中用勺子捣成泥状。
混合馅料
将刚才做好的南瓜泥和紫薯南瓜泥混合在一起，并适量加入白砂糖调味，用勺子搅拌均匀。
包馅
将调好味的馅料放在饼皮中央，然后将四周的饼皮拉起来包裹住馅料。最后用手轻轻捏紧收口处。
油炸饼
将包好馅料的饼放入油锅中，用中火炸制至金黄色，取出放在纸巾上吸去多余的油分。
享用美食
待饼稍微冷却后，即可尝试食用了。紫薯南瓜饼味甜香浓郁，口感酥脆，是一道美味又营养的小吃。
小贴士
1.如果煮熟的南瓜较为湿润，需要先用勺子捞出来多余的水分；
2.紫薯南瓜泥制作好之后，可以事先放在冰箱中冷藏一下，这样在搓面团的时候更容易揉匀；
3.揉面团的时候一定要注意力度，太用力会导致面团硬化不好操作。
紫薯南瓜饼是一道美味又营养的小吃，它集紫薯和南瓜的精华于一身，成为了一道香甜可口的美食。制作紫薯南瓜饼的过程虽然比较繁琐，但是只要耐心和细心，就能够做出一道口感酥脆、香甜可口的小吃。
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