万年青炒肉皮，美味又营养（一道家常菜肴的制作方法）

为了让家人吃得健康又美味，做饭是家庭生活中必不可少的一部分，我们需要不断探索新的菜谱和烹饪方法。我来为大家分享一道以万年青为主材料的家常菜——万年青炒肉皮，又能满足味蕾和身体上的需要，这道菜肴既简单易学，今天。

一、准备食材

我们需要准备好所需的食材、在制作万年青炒肉皮之前、包括：生抽、老抽，50克生姜、适量食盐、料酒和胡椒粉，100克万年青、500克猪皮。

二、处理猪皮

切成大小均匀的小块，将猪皮清洗干净。煮沸后去除表面的浮沫，将切好的猪皮放入锅中、加入清水。以去除猪皮上的油腻和异味，放入清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗干净。

三、焯烫猪皮

煮沸后加入生姜片和料酒，将浸泡好的猪皮放入锅中、加入适量清水。用清水冲洗干净，去除表面的泡沫，焯烫5分钟后捞出。

四、切丝万年青

将洗净的万年青叶子切成长度为3-备用，4厘米的细丝。

五、切肉丝

老抽和胡椒粉腌制10分钟，加入适量料酒、生抽、将瘦肉切成细丝。

六、炒猪皮

倒入适量食用油，将炒锅加热、加入葱姜蒜爆香后加入焯烫过的猪皮，翻炒至表面呈现金黄色。

七、加入肉丝

快速翻炒均匀、将腌制好的肉丝倒入锅中。

八、加入万年青丝

继续翻炒1，将切好的万年青丝加入锅中-2分钟。

九、调味

根据个人口味进行调整、加入适量的食盐、生抽和胡椒粉。

十、起锅

即可食用，撒上葱花点缀，将炒好的万年青炒肉皮装盘。

十一、万年青的营养价值

是一种营养丰富的蔬菜，万年青叶片呈深绿色。有助于保持身体健康，它富含多种维生素，矿物质和抗氧化物质。

十二、猪皮的营养价值

延缓衰老、猪皮中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，可以滋润皮肤。有助于提高免疫力和预防心血管疾病，同时、还含有多种微量元素和不饱和脂肪酸。

十三、万年青炒肉皮的口感

肉质鲜嫩、口感层次分明，万年青丝清爽爽口，让人食欲大开、这道菜肴猪皮酥脆。

十四、万年青炒肉皮的适宜人群

尤其适合需要增强免疫力和维持皮肤健康的人群、万年青炒肉皮是适合大多数人群食用的一道菜肴。

十五、

而且富含营养，万年青炒肉皮不仅味道美味、是一道既有口感又有健康价值的家常菜。以达到的味觉体验、我们要注意食材的处理和调味的均匀、在制作过程中。并在做饭的路上不断探索新的可能，希望大家都能尝试一下这道美食。

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