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而蒜蓉酱则是让海鲜更美味的必备调味品之一，海鲜是人们喜欢的一种美食。以及如何将蒜蓉酱应用于海鲜料理中、本文将为大家介绍如何制作美味的蒜蓉酱。
一、选料制作蒜蓉酱
使用搅拌机或研钵将大蒜磨成细粒状、选购新鲜的大蒜。米醋，搅拌均匀即可，糖，生抽和橄榄油等调味料，加入盐巴。
二、酸甜爽口的蒜蓉虾
淀粉和料酒拌匀，将新鲜虾仁洗净沥干，加入适量的盐。捞出备用，放入油锅中炸至金黄色。再加入炸好的虾仁翻炒均匀，盐和少量的水调味、加入糖、即可出锅，醋、大蒜和青红椒末爆香后、在锅中加入适量的油。
三、清脆可口的蒜蓉扇贝
用清水泡去沙粒，将新鲜的扇贝洗净。加入适量的橄榄油煎至两面金黄色、在扇贝上撒上盐和胡椒粉。将煎好的扇贝放入锅中翻炒，糖和白胡椒粉调味后，即可出锅，青红椒末和少许的盐，醋，在锅中加入蒜蓉。
四、麻辣诱人的蒜蓉辣蟹
用菜刀劈开备用、将新鲜的辣蟹洗净。加入适量的盐和味精调味，将大葱、辣椒和花椒一起放入油锅中爆香、姜末。捞出装盘、将劈好的辣蟹放入锅中煮熟。倒入适量的生抽和醋调味，在锅中加入蒜蓉和青红椒末爆香后、淋在煮好的辣蟹上即可。
五、清淡爽口的蒜蓉海带
焯水后捞出备用，将新鲜海带洗净切成适当大小的块状。醋，将蒜蓉，糖，盐和生抽等调味料混合均匀、倒入海带中拌匀即可，青红椒末。
六、香辣诱人的蒜蓉生蚝
捞出备用，将新鲜的生蚝洗净后放入加入适量的盐和淀粉的开水中焯烫一下。姜末，将大葱，辣椒和花椒一起放入油锅中爆香，加入适量的盐和味精调味。捞出装盘，将焯好的生蚝放入锅中煮熟。淋在煮好的生蚝上即可、在锅中加入蒜蓉和青红椒末爆香后，倒入适量的生抽和醋调味。
七、嫩滑可口的蒜蓉龙虾
用盐和白胡椒粉腌制30分钟，将新鲜龙虾砍成块状。淋在煮好的龙虾上即可，加入生抽和淀粉调味，葱花，在锅中加入适量的油和蒜蓉爆香后，香菜和少量的盐和糖调味、青红椒末，将龙虾块放入锅中翻炒均匀，加入姜末，加入适量的水烧开后。
八、鲜美可口的蒜蓉蛤蜊
将新鲜的蛤蜊洗净沥干。加入青红椒末，姜末和少量的盐和糖调味、在锅中加入适量的油和蒜蓉爆香后。加入清水，白酒和少量的生抽烧开后，淋上少许的香油即可，将蛤蜊放入锅中翻炒均匀。
可以让海鲜更加美味，蒜蓉酱是一种非常实用的调味品。就能轻松制作出一道道美味的海鲜佳肴、以及了解如何将蒜蓉酱应用到不同的海鲜料理中，只要掌握好制作蒜蓉酱的技巧。
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