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越来越多的人选择健康饮食，口感香滑的汤菜，在如今的快节奏生活中，营养丰富、而丸子豆腐青菜汤作为一款低卡，已成为人们日常餐桌上的必选之一。本文将详细介绍如何制作一道美味健康的丸子豆腐青菜汤。
准备材料和工具
鸡蛋，绿色蔬菜，我们需要准备一些基础的食材和工具，砧板，盐，包括豆腐、锅等、刀具，面粉、淀粉、油。
制作丸子
将面粉、然后取适量搓成小丸子，盐和水混合搅拌均匀，丸子大小适中即可，搓成面团。
准备青菜
放入碗中备用、将洗净的青菜切成适量的小段。
准备豆腐
放入碗中备用，将豆腐切成适量的小块。
炒丸子
捞出备用、翻炒至金黄色，倒入适量的油，烧热后将丸子放入锅中。
烧汤
烧开后转小火煮5分钟左右，放入青菜和豆腐，然后放入刚才炒好的丸子，锅中加入适量水。
打鸡蛋花
加入适量淀粉搅拌均匀，将鸡蛋打散、成为鸡蛋花备用。
加鸡蛋花
倒入鸡蛋花，待汤中的丸子、用筷子搅拌均匀，豆腐和青菜煮至8成熟时。
加调味料
再烧开汤即可，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
装盘
撒上葱花即可上桌，将做好的丸子豆腐青菜汤盛入碗中。
丸子豆腐青菜汤的营养价值
铁等多种营养成分、富含蛋白质，丸子豆腐青菜汤是一道营养丰富的汤菜，不仅可增强身体免疫力，钙、还可促进肠胃健康。
丸子豆腐青菜汤的健康功效
低脂的汤菜、丸子豆腐青菜汤是一道低卡、帮助保持身体健康，不仅能够满足人们的口腹之欲，还能够有效地减少热量的摄入。
丸子豆腐青菜汤的口感特点
丸子爽滑有嚼劲，吃起来让人回味无穷，丸子豆腐青菜汤的口感香滑柔嫩，豆腐绵软入味，青菜清香爽口。
丸子豆腐青菜汤的食用技巧
豆腐和青菜的独特风味，再尝尝丸子，别有一番滋味，建议先品尝汤的鲜美、在享用丸子豆腐青菜汤时。
营养丰富，口感香滑的汤菜，在繁忙的生活中为我们提供了一份健康又美味的选择，丸子豆腐青菜汤是一道简单易学，赶快动手尝试吧！
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