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我们经常忽视了健康饮食的重要性，在快节奏的现代生活中。我们要拥抱绿色，为此、向您介绍一道美味又健康的家常美食——豌豆蒸排骨，健康的生活，营养。
一：食材准备
新鲜豌豆、我们需要准备好适量的猪排骨，姜和蒜，并将它们清洗干净、大葱。
二：切配工作
姜和蒜分别切成末，将猪排骨斜着切成小块，再将大葱。
三：豌豆处理
然后放入沸水中煮熟，最后沥干水分备用，放入冰水中泡降温，将豌豆去掉两端的线。
四：调味汁制作
蚝油，白糖，料酒、在一个容器中加入适量的豆瓣酱，盐，姜末和大葱末，酱油，搅拌均匀后备用。
五：腌制排骨
搅拌均匀后腌制20分钟，将切好的猪排骨放入一个大碗中，加入调味汁和适量的水。
六：炒豌豆
糖继续翻炒，加入姜末和大葱末爆香后、加适量盐，在热锅中倒入适量的油、加入煮好的豌豆。
七：排骨入锅
煸炒一分钟，用大火烧开、盖上锅盖，将腌制好的排骨倒入锅中，然后加入少量清水。
八：豌豆放置
将已经炒好的豌豆放入锅中、待排骨汤汁变浓稠后、拌匀后关火。
九：整理成型
最后用保鲜膜将它们裹紧、将蒸盘铺上一层保鲜膜，将豌豆和排骨均匀铺在蒸盘上。
十：过程
等到排骨变得软烂后即可关火、将蒸好的豌豆蒸排骨放入蒸锅中，中火蒸20分钟左右。
十一：蒸锅的选择
这两种锅的保温效果较好，选用电子蒸锅或者砂锅，使豌豆蒸排骨煮熟后味道更加鲜美，在选择蒸锅时。
十二：装盘食用
撒上葱花即可，将蒸好的豌豆蒸排骨倒入盘中。
十三：营养价值
还富含维生素和微量元素，能有效地帮助消化、低脂肪的食物，降低胆固醇、豌豆是一种高纤维；增强体质，磷等矿物质和胶原蛋白，而排骨则含有丰富的钙、能够滋养肌肤。
十四：食用建议
是一种美味又健康的营养食品，也可以作为下午茶点心，豌豆蒸排骨可以作为晚餐主食。
而且富含多种营养物质，豌豆蒸排骨是一道既美味又营养的家常美食，它不仅口感鲜美。相信你也能做出一道美味又健康的豌豆蒸排骨，尝试一下这道绿色食谱吧！
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