如何制作美味的豌豆玉米鸡脆骨（做法详解）

每天不断探索新的口味、这款豌豆玉米鸡脆骨就是其中之一，作为美食爱好者。让我非常喜爱，它的独特口感和丰富营养。让大家也能轻松享受它的美味，我将和大家分享这道美味的做法，今天。

准备食材

在做这道菜之前，我们需要准备好以下食材：盐，玉米粒，淀粉，鸡翅中，豌豆，葱、辣椒，花椒，姜，料酒，面粉。

处理食材

捞出备用、将豌豆和玉米粒放入锅中加水煮熟。料酒，花椒拌匀腌制十分钟，姜，加入盐，葱，将鸡翅中斩成小块。

制作面糊

加水搅拌成面糊，将面粉和淀粉混合、直到面糊稠度适中。

热油炸鸡

放入热油中炸至金黄酥脆、将腌制好的鸡块裹上面糊。

调制酱汁

制作成调味酱汁，放入小碗中加入盐，醋、料酒，生抽搅拌均匀，糖，将辣椒切碎。

爆炒食材

煮好的豌豆和玉米粒倒入锅中，将炸好的鸡块，加入调味酱汁一起爆炒。

收汁装盘

装盘即可，等到酱汁收干后。可以在装盘前撒上一些芝麻和香菜，如果想要更具口感。

注意事项

要注意火候、掌握好炸鸡的时间，在制作过程中，避免因为时间太长或太短导致口感不佳。避免口感不协调，制作调味酱汁时，各种调料的搭配要合理。

豌豆的营养价值

碳水化合物、对人体有很好的营养保健作用，豌豆含有大量的蛋白质，维生素等。调节血糖，同时，消除疲劳等作用、豌豆还能降低胆固醇。

玉米的健康功效

对于增强人体免疫力，预防疾病都有很好的效果，玉米是一种含有丰富维生素和矿物质的蔬菜。促进肠道健康等作用，玉米还有助于降低胆固醇。

鸡肉的营养价值

维生素和矿物质，同时还含有多种氨基酸，免疫机能等都有很好的作用，对于人体的生长发育，鸡肉是一种蛋白质含量较高的食物。

面粉和淀粉的区别

但它们的用途和性质不同，面粉和淀粉都是由谷物经过加工而来的粉末。糕点等、面粉主要用于制作面食、稠度等，而淀粉则主要用于增加食品的黏性。

花椒和辣椒的区别

但它们的口感和用途有很大的区别，虽然花椒和辣椒都属于辛香料。烤肉等食品中，适用于烤鱼、花椒味道较为麻辣；适用于调味菜肴，而辣椒则是辣味的代表。

制作调味酱汁的技巧

搭配得当才能达到理想的效果，调制酱汁时，要根据不同的菜品选择合适的调料和口味。避免过于稀薄或过于浓稠，颜色也需要注意、同时，调味酱汁的稠度。

而且还富含营养、让人们在享受美食的同时也能保持健康，这款豌豆玉米鸡脆骨不仅美味可口。每个人都可以在家中轻松尝试制作，让我们一起来享受这份美味吧，只要掌握好制作方法。

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