自制紫薯奶冻西米露，清凉一夏！（甜品界的新宠，自己也能DIY出来！）

随着天气越来越炎热，许多人都开始追求清凉，而甜品就是其中不可或缺的一种解暑方式。紫薯奶冻西米露是目前甜品界的新宠，有着浓郁的紫薯味，搭配上Q弹的西米和细滑的奶冻，口感十分丰富。今天我们就来一起学习如何制作这道美味的甜品。

1.准备材料

首先我们需要准备的材料有：紫薯、牛奶、白砂糖、明胶粉、水、西米、红豆和冰块。

2.制作紫薯泥

将洗净后的紫薯放入锅中，加入适量的水，煮至变软。取出紫薯去皮，捣成泥状备用。

3.制作奶冻

将牛奶和白砂糖放入锅中，加热至糖完全溶解。将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，再加入牛奶糖液中，搅拌至完全溶解。倒入模具中冷却凝固。

4.准备西米

将西米放入清水中浸泡半小时左右，然后用清水冲洗干净，放入锅中加适量水煮至透明，再放入冰水中浸泡备用。

5.制作红豆

将红豆浸泡一晚上，然后放入锅中加水煮至变软，加入适量糖搅拌均匀备用。

6.制作紫薯奶冻

将紫薯泥和奶冻混合在一起，搅拌至均匀。将西米和红豆放入碗中，加上适量的冰块，倒入紫薯奶冻即可。

7.紫薯的营养价值

紫薯富含维生素B、C、E等多种营养物质，还有丰富的膳食纤维和多种矿物质，对于补充身体所需的营养十分有益。

8.牛奶的营养价值

牛奶中含有大量的蛋白质、钙、磷等营养物质，对于促进骨骼生长发育、增强免疫力等有非常重要的作用。

9.西米的特点

西米是一种富含膳食纤维的食材，具有助消化、排便的作用，而且还有提高饱腹感的效果。

10.红豆的营养价值

红豆是一种富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素的食材，它具有清热解毒、益气健脾、养颜美容等多种功效。

11.明胶粉的作用

明胶粉是一种天然的凝固剂，可以让奶冻更加口感细腻、不易融化。它还有助于加强肌肤弹性和维持骨骼健康。

12.注意事项

在制作紫薯奶冻西米露时，需要掌握好明胶粉的用量，过多或过少都会影响到口感。在加入糖分时也要注意，太甜会影响食欲，不甜则会失去甜品应有的口感。

13.美食分享

制作好的紫薯奶冻西米露可以和家人朋友分享，一起品尝这道美味的甜品，享受夏日的清凉。

14.DIY乐趣

自己动手制作甜品不仅能够尝到美味，还可以享受DIY的乐趣，提高自己的厨艺水平。

15.

紫薯奶冻西米露是一道非常有特色的甜品，有着丰富的口感和营养价值。我们可以根据自己的口味偏好来调整配方，制作出属于自己喜欢的甜品。希望大家也能尝试一下，在家享受DIY的乐趣！

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