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随着天气越来越炎热,许多人都开始追求清凉,而甜品就是其中不可或缺的一种解暑方式。紫薯奶冻西米露是目前甜品界的新宠,有着浓郁的紫薯味,搭配上Q弹的西米和细滑的奶冻,口感十分丰富。今天我们就来一起学习如何制作这道美味的甜品。
1.准备材料
首先我们需要准备的材料有:紫薯、牛奶、白砂糖、明胶粉、水、西米、红豆和冰块。
2.制作紫薯泥
将洗净后的紫薯放入锅中,加入适量的水,煮至变软。取出紫薯去皮,捣成泥状备用。
3.制作奶冻
将牛奶和白砂糖放入锅中,加热至糖完全溶解。将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀,再加入牛奶糖液中,搅拌至完全溶解。倒入模具中冷却凝固。
4.准备西米
将西米放入清水中浸泡半小时左右,然后用清水冲洗干净,放入锅中加适量水煮至透明,再放入冰水中浸泡备用。
5.制作红豆
将红豆浸泡一晚上,然后放入锅中加水煮至变软,加入适量糖搅拌均匀备用。
6.制作紫薯奶冻
将紫薯泥和奶冻混合在一起,搅拌至均匀。将西米和红豆放入碗中,加上适量的冰块,倒入紫薯奶冻即可。
7.紫薯的营养价值
紫薯富含维生素B、C、E等多种营养物质,还有丰富的膳食纤维和多种矿物质,对于补充身体所需的营养十分有益。
8.牛奶的营养价值
牛奶中含有大量的蛋白质、钙、磷等营养物质,对于促进骨骼生长发育、增强免疫力等有非常重要的作用。
9.西米的特点
西米是一种富含膳食纤维的食材,具有助消化、排便的作用,而且还有提高饱腹感的效果。
10.红豆的营养价值
红豆是一种富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素的食材,它具有清热解毒、益气健脾、养颜美容等多种功效。
11.明胶粉的作用
明胶粉是一种天然的凝固剂,可以让奶冻更加口感细腻、不易融化。它还有助于加强肌肤弹性和维持骨骼健康。
12.注意事项
在制作紫薯奶冻西米露时,需要掌握好明胶粉的用量,过多或过少都会影响到口感。在加入糖分时也要注意,太甜会影响食欲,不甜则会失去甜品应有的口感。
13.美食分享
制作好的紫薯奶冻西米露可以和家人朋友分享,一起品尝这道美味的甜品,享受夏日的清凉。
14.DIY乐趣
自己动手制作甜品不仅能够尝到美味,还可以享受DIY的乐趣,提高自己的厨艺水平。
15.
紫薯奶冻西米露是一道非常有特色的甜品,有着丰富的口感和营养价值。我们可以根据自己的口味偏好来调整配方,制作出属于自己喜欢的甜品。希望大家也能尝试一下,在家享受DIY的乐趣!
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