健康营养，家常美味——豌豆虾仁蒸蛋（营养丰富、简单易做）

简单易做却又营养丰富、蒸蛋是一道兼顾健康和美味的家常菜。为家人做一份美味可口的豌豆虾仁蒸蛋，今天我们来一起学习一下以豌豆和虾仁为主要原材料的蒸蛋做法。

准备工作

1.1洗净豌豆，去掉两端的筋；

1.去肠泥、2将虾仁去头，洗净备用、去壳；

1.用筷子打散，3把鸡蛋打入碗中；

1.4加入适量清水搅拌均匀；

1.5加入少许盐和胡椒粉调味；

1.6最后放入豌豆和虾仁搅拌均匀。

制作过程

2.虾仁和豌豆的碗放入锅中、1将装有鸡蛋；

2.使水位高于碗底，但不要过高，2加入适量的清水；

2.大火烧开后转小火蒸约15分钟左右，3盖上锅盖；

2.如没有蛋液粘在竹签上，表示蒸熟了，4用竹签刺入蒸蛋；

2.撒上葱花即可，5将蒸好的豌豆虾仁蒸蛋取出。

豌豆的功效

3.有助于增强免疫力，1豌豆含有丰富的维生素C和维生素K；

3.降低胆固醇等，2豌豆中的膳食纤维可以帮助排便；

3.3豌豆中的抗氧化物质对保护身体健康也有很大帮助。

虾仁的好处

4.能够提供人体所需的营养元素，1虾仁是优质动物蛋白质和矿物质的来源；

4.有助于保护甲状腺健康，2虾仁富含碘元素；

4.有助于强骨健身，3虾仁中还含有丰富的钙质。

鸡蛋的好处

5.对于增强体力有很大帮助、1鸡蛋含有丰富的优质蛋白质；

5.有助于预防血栓的形成，2鸡蛋中富含的卵磷脂；

5.D、3鸡蛋中含有丰富的维生素A、B等多种营养物质。

盐的作用

6.可以增加菜肴的味道和口感，1盐是一种重要的调味料；

6.2适量食用盐还能帮助人体维持水电解质平衡；

6.3但是摄入过量的盐会对健康造成很大危害。

胡椒粉的功效

7.杀菌作用，1胡椒粉具有一定的消炎；

7.加速新陈代谢，2适量食用胡椒粉还能促进食欲；

7.3但是过量食用胡椒粉容易对胃黏膜造成刺激。

水的重要性

8.1蒸蛋需要加入适量的水来保证其熟透程度；

8.2适当地饮用水能够促进人体新陈代谢和排毒；

8.3但是过量饮用水也会对身体造成不利影响。

锅的选择

9.浅底，1蒸蛋时选择宽口、平底的锅；

9.避免出现有害物质溶解的情况，2锅体应该选择不锈钢或陶瓷材质；

9.以保证蒸汽不外泄，3锅盖应该紧密贴合。

葱花的用途

10.可以帮助消化，1葱花具有一定的药用价值，清肝明目等；

10.可以为菜肴提供丰富的口感和香味，2葱花还是一种非常常见的调味料；

10.3在蒸蛋等菜品中适量撒上葱花可以起到美化菜品和增加食欲的作用。

豌豆虾仁蒸蛋的口感

11.鲜美，1豌豆虾仁蒸蛋口感清爽；

11.与虾仁的鲜嫩相得益彰，2豌豆的口感爽脆；

11.入口即化、3蒸熟后的蛋液细腻柔滑。

豌豆虾仁蒸蛋的适宜人群

12.1豌豆虾仁蒸蛋适宜所有人群食用；

12.老人等需要特别注意营养的人群来说，豌豆虾仁蒸蛋是一道非常优秀的营养菜品，2对于儿童。

豌豆虾仁蒸蛋与其他菜品的搭配

13.海带等蔬菜一起搭配食用，1豌豆虾仁蒸蛋可以与青菜；

13.馒头等主食一起食用，2还可以与米饭；

13.醋等调味品、3也可以根据自己的口味喜好加入适量的酱油。

豌豆虾仁蒸蛋的营养价值

14.1豌豆虾仁蒸蛋富含优质蛋白质和维生素；

14.铁等，2还含有丰富的矿物质如钙；

14.3适当的食用对人体健康大有益处。

健康营养的家常菜、豌豆虾仁蒸蛋是一道美味可口。材料简单易得，且富含营养元素、它的制作简单易行。加入适当的调味品或搭配其他菜品，我们可以根据自己的口味喜好进行调整、让这道菜肴更加美味可口、在生活中。

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