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我们往往忽略了健康饮食的重要性，在快节奏的现代生活中。而且富含营养元素，而豌豆山药泥不仅简单易做，是一道不错的家常美食。
材料准备：新鲜豌豆、山药、盐、糖、葱姜蒜、食用油
首先要准备好所需要的材料，糖、盐，包括新鲜豌豆，山药，在制作豌豆山药泥之前，葱姜蒜和食用油。
去皮处理：山药洗净去皮，切成小块，备用
切成小块备用，将洗净的山药去皮。再用清水冲洗干净即可、然后轻轻地擦去表面的皮屑，去皮时可以将山药浸泡在水中。
焯水处理：豌豆焯水2分钟
然后捞出来放入凉水中浸泡，将清洗好的豌豆焯水两分钟、使其保持绿色。同时保留豌豆的颜色和口感，焯水的目的是除去脏物和异味。
炒制豌豆：锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，再将焯水好的豌豆倒入锅中
倒入适量的食用油、将锅烧热。然后将焯水好的豌豆倒入锅中翻炒，加入葱姜蒜爆香。
加入山药：将切好的山药块加入锅中，继续翻炒
继续翻炒，在炒好的豌豆中加入切好的山药块。
加水煮制：加适量清水，大火煮沸后转小火慢慢煮
转小火慢慢煮，倒入适量的清水，且水分被完全吸收，然后大火煮沸，直到山药和豌豆变软。
搅拌泥状：用搅拌机或手持打蛋器搅拌成泥状
搅拌成泥状，将煮好的山药和豌豆放入搅拌机或手持打蛋器中。可以加入适量的奶油或牛奶，如果想要口感更好一些。
添加佐料：加入适量的盐、糖进行调味
进行调味、将泥状的豌豆山药中加入适量的盐和糖。掌握好味道，在调味时一定要注意量。
再次炒制：将调味后的豌豆山药泥放回锅中，用小火炒制
用小火炒制，将调味好的豌豆山药泥放回锅中。以防止粘锅，在炒制时要不停地搅拌。
装盘上桌：将炒制好的豌豆山药泥装盘，撒上葱花即可
撒上葱花即可，将炒制好的豌豆山药泥装盘。而且味道鲜美，这道家常美食不仅营养健康。
豌豆山药泥的功效：补充能量，增强免疫力
低脂肪、豌豆富含高蛋白，有补充能量的作用，低热量；能增强人体免疫力，山药则富含多种维生素和微量元素。
豌豆山药泥的注意事项：
但是也不能多吃，虽然豌豆山药泥的营养价值很高。过多食用会导致胀气或消化不良等不适症状，因为其中含有一些淀粉物质。
豌豆山药泥的变化：可以添加其他食材
例如加入其他蔬菜或肉类等食材，豌豆山药泥的做法可以进行变化。这样可以使豌豆山药泥更加美味营养。
如何保存豌豆山药泥：
制作好的豌豆山药泥可以放入冰箱中保存。以免影响口感和营养价值，要先晾凉再放入冰箱中，但是要注意在保存之前。
简单易做的家常美食
豌豆山药泥是一道简单易做的家常美食。味道鲜美的豌豆山药泥，我们可以在家中轻松制作出营养健康，通过掌握上述的制作方法。
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