豌豆粒炒肉丁，一道美味又营养的家常菜（健康美食）

健康饮食已经成为人们越来越关注的一个话题，在我们日常的饮食中。是很多家庭的常客，而豌豆粒炒肉丁这道家常菜品、既美味又营养。味道鲜美、如何做出一道口感适宜、色香俱佳的豌豆粒炒肉丁呢？我们将分享15个段落的精华技巧与大家，接下来。

食材准备

首先要准备好食材、在制作豌豆粒炒肉丁之前。生抽和淀粉，糖，料酒，猪肉、需要准备的食材有豌豆，盐，葱，姜。

选购食材

猪肉选择脂肪含量适中，肉质细嫩的猪后腿肉或者瘦肉，应该选择鲜嫩且口感脆甜的豌豆、在选购食材时。

处理豌豆

去筋，将豌豆去壳，洗净备用。增加口感，如有条件，可将豌豆剁成小颗粒。

处理猪肉

糖、料酒和淀粉搅拌均匀、放入碗中加入盐，将猪肉切成小丁，腌制约15分钟，提升口感。

调制酱汁

搅拌均匀备用，将生抽加入适量的水。可加入适量鸡精和白胡椒粉，根据口感需求。

热锅预热

需要先热锅预热，在炒豌豆粒之前。等待油温升高至6、热锅后加入适量的油-7成热。

炒豌豆粒

翻炒2、将处理好的豌豆放入锅中-取出备用，3分钟至软嫩。

炒肉丁

翻炒均匀，翻炒至变色，在同一锅中加入处理好的猪肉，加入葱姜末和少许料酒。

将豌豆和炒肉丁拌在一起

搅拌均匀，加入事先调制好的酱汁，将处理好的豌豆和炒好的肉丁混合在一起。

炒匀

高火翻炒均匀，将混合好的豌豆粒和炒肉丁放回锅中、让酱汁充分渗透到豌豆粒和肉丁中。

葱花点缀

增加颜色和口感、待豌豆粒和肉丁炒匀后，可用少量的葱花点缀在上面。

调整口味

酱油等调料的用量，根据个人口味可适当调整盐巴，糖。不要过咸过甜、以保证菜品口感均衡，需要注意的是。

起锅装盘

可以根据个人喜好加入一些芝麻或者辣椒油来提升口感、将做好的豌豆粒炒肉丁起锅装盘。

营养价值

碳水化合物和维生素C等营养成分，豌豆粒含有丰富的蛋白质。锌等营养物质，而猪肉则富含蛋白质，铁。

色香俱佳的健康家常菜品，豌豆粒炒肉丁是一道口感嫩滑。我们就可以轻松做出一道美味又营养的豌豆粒炒肉丁，掌握好每个细节。

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