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而加入豌豆腊味的焖糯饭更是让人垂涎三尺,糯米饭是中国传统美食之一。我们就来看看制作美味豌豆腊味焖糯饭的具体方法,下面。
材料准备
在制作焖糯饭前、需要准备好所需材料:豌豆,糯米,鸡精,大葱,腊肉,盐,料酒,生姜。
糯米处理
将糯米沥干备用、将糯米淘洗干净后,浸泡在冷水中约3个小时、然后将水倒掉。
焯豌豆
将洗净的豌豆放入沸水中焯水2-捞出后用冷水冲洗备用、3分钟。
腊肉处理
将腊肉切成丁状或条状备用。
葱姜备料
备用、将生姜切成片状、大葱切成葱花。
锅中加热
倒入适量油,加热至7成热,将锅置于火上。
葱姜爆香
将生姜和大葱倒入锅中炒香。
加入腊肉
炒至微黄,将切好的腊肉放入锅中。
加入豌豆
快速翻炒均匀、将焯好的豌豆放入锅中。
倒入糯米
快速翻炒均匀、将处理好的糯米倒入锅中。
加调料
鸡精,将适量的盐,料酒倒入锅中搅拌均匀。
加水焖煮
水量至少要淹过糯米一倍,将适量的水倒入锅中,转小火焖煮20-25分钟左右。
调味
焖好后,搅拌均匀,根据口味加入适量盐,鸡精等调味品。
焖饭
继续焖煮10、最后将锅盖紧盖住-直至糯米完全熟透,15分钟。
出锅
享受这一道清热美食的美味,焖好的豌豆腊味焖糯饭可以上桌啦!
而且制作过程简单,清香适口的美食佳品,容易上手,豌豆腊味焖糯饭是一道口感鲜美。制作一份自己的口感十足的焖糯饭,希望大家在家里也可以尝试一下。
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