美味豌豆腊味焖糯饭的制作方法（家常糯米饭的升级版）

而加入豌豆腊味的焖糯饭更是让人垂涎三尺，糯米饭是中国传统美食之一。我们就来看看制作美味豌豆腊味焖糯饭的具体方法，下面。

材料准备

在制作焖糯饭前、需要准备好所需材料：豌豆，糯米，鸡精，大葱，腊肉，盐，料酒，生姜。

糯米处理

将糯米沥干备用、将糯米淘洗干净后，浸泡在冷水中约3个小时、然后将水倒掉。

焯豌豆

将洗净的豌豆放入沸水中焯水2-捞出后用冷水冲洗备用、3分钟。

腊肉处理

将腊肉切成丁状或条状备用。

葱姜备料

备用、将生姜切成片状、大葱切成葱花。

锅中加热

倒入适量油，加热至7成热，将锅置于火上。

葱姜爆香

将生姜和大葱倒入锅中炒香。

加入腊肉

炒至微黄，将切好的腊肉放入锅中。

加入豌豆

快速翻炒均匀、将焯好的豌豆放入锅中。

倒入糯米

快速翻炒均匀、将处理好的糯米倒入锅中。

加调料

鸡精，将适量的盐，料酒倒入锅中搅拌均匀。

加水焖煮

水量至少要淹过糯米一倍，将适量的水倒入锅中，转小火焖煮20-25分钟左右。

调味

焖好后，搅拌均匀，根据口味加入适量盐，鸡精等调味品。

焖饭

继续焖煮10、最后将锅盖紧盖住-直至糯米完全熟透，15分钟。

出锅

享受这一道清热美食的美味，焖好的豌豆腊味焖糯饭可以上桌啦！

而且制作过程简单，清香适口的美食佳品，容易上手，豌豆腊味焖糯饭是一道口感鲜美。制作一份自己的口感十足的焖糯饭，希望大家在家里也可以尝试一下。

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