一道经典菜谱——豌豆角炒腊肉（传统美味的家常菜）

不仅营养丰富，豌豆角炒腊肉是一道常见的家常菜肴、而且味道鲜美，深受人们的喜爱。以下将为大家介绍如何做这道美味佳肴。

材料准备

老抽，生抽、准备好主料豌豆角和辅料腊肉，同时需要配上葱姜蒜和适量的盐，白糖等调料。

腊肉预处理

并用开水焯水去除油腻、将腊肉切成小块。

豌豆角处理

然后切成长约2、将豌豆角去掉两端后洗净-3厘米的段。

葱姜蒜切碎

准备好葱姜蒜并切碎备用。

腌制腊肉

腌制半小时、生抽和白糖，加入少量盐，将焯水后的腊肉块放入碗中。

锅中倒油

放入葱姜蒜爆香、锅中倒入适量油。

加入腌制好的腊肉

翻炒均匀，将腌制好的腊肉块放入锅中。

加入豌豆角

继续翻炒，将切好的豌豆角放入锅中。

加盐调味

加入适量盐进行调味，炒至豌豆角变软后。

加老抽和白糖

搅拌均匀，加入适量的老抽和白糖。

加生抽

加入适量生抽，继续翻炒。

添加适量水

使食材均匀受热，加入适量的水。

焖煮豌豆角

使豌豆角变得更加鲜嫩可口、焖煮约2分钟。

起锅装盘

可以上桌享用了，香气四溢，炒好的豌豆角热气腾腾。

我们就能够做出一道美味的豌豆角炒腊肉了，通过以上步骤。而且具有营养丰富的特点，这道菜肴不仅口感鲜美。享受美食带来的快乐，希望大家在家也能够烹制出美味佳肴。

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