美食之道（做豌豆糕）

口感柔软、深受人们喜爱、豌豆糕是一道传统的中式小吃，味道香甜。你可以通过简单的制作步骤，制作出美味的豌豆糕，在家庭日常生活中。希望可以为您提供参考和帮助，本篇文章将详细介绍豌豆糕的制作方法。

准备材料

在制作豌豆糕之前，需要准备好以下食材：豌豆粉，植物油等、糖，糯米粉，开水。这些材料可以在超市或者食品店购买到。建议选择优质的食材、为了保证口感和营养价值。

制作豌豆粉

加入适量的水煮开，将新鲜的豌豆放入锅中。过滤掉渣子、然后将豌豆捣碎成豌豆泥。挤压出豌豆汁液，将过滤后的豌豆泥放入布袋中。将其晾干，待豌豆汁液沉淀后，制成豌豆粉。

制作糯米糊

加入适量的开水、搅拌均匀，将糯米粉倒入盆中。搅拌至成糯米糊，然后将糯米糊放入锅中加热。

调制馅料

加入适量的糖和水，用中火烧开，将豆沙放入锅中。直至豆沙糊化，然后用小火慢慢熬煮。搓成小球备用，待豆沙糊凉透后。

搅拌豌豆粉

加入适量的热水，将豌豆粉倒入盆中，搅拌均匀至无颗粒。

加入糯米糊

再次搅拌均匀，将搅拌好的豌豆粉倒入糯米糊中。

加入糖

搅拌均匀至糖完全融化、在混合好的糯米糊中加入适量的糖。

加入植物油

继续搅拌均匀，将适量的植物油加入混合好的糯米糊中。

蒸制豌豆糕

放入蒸锅中蒸制15，将蒸锅加热至水开、将豌豆糕糊倒入模具中-20分钟。

取出豌豆糕

晾凉后脱模，蒸好的豌豆糕取出。

切成小块

将豌豆糕切成小块，备用。

加入豆沙

在豌豆糕中间加入之前做好的豆沙球。

撒上芝麻

使其更加美味香甜、将豌豆糕撒上芝麻。

上菜

也可以作为甜点在家庭聚餐中上桌、可以搭配茶水食用，让亲朋好友品尝，经过精心制作的豌豆糕。

我们成功地制作了一份美味的豌豆糕，通过上面的步骤。就可以做出高品质的豌豆糕、制作过程需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好方法。享受美食带来的美好生活、在生活中多尝试做一些美食。

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