豌豆炒肉的做法（家常菜谱）

越来越多的人喜欢自己动手做饭来享受生活的乐趣，在快节奏的现代生活中。今天我们就来分享一下以豌豆炒肉为主要食材的菜谱，而炒菜是我们餐桌上经常会见到的一道菜。

准备食材

我们需要准备一些食材、在做豌豆炒肉之前。让豌豆更易熟、要先用开水焯一下，首先是豌豆，如果是用鲜豌豆的话。切成小块、然后是肉，可以选择猪肉或者牛肉。葱等调料，还需要准备姜，蒜。

处理食材

我们需要对它们进行一些处理，在准备好食材之后。首先是将葱姜蒜切碎备用。然后是将豌豆煮熟备用。加入少量盐、淀粉和生抽搅拌均匀，料酒、腌制10分钟，最后将肉块放入碗中。

热锅加油

先将锅加热，在开始烹饪前，加入适量的油。加入葱姜蒜爆香，当油热后。

放入肉块

翻炒至变色，将腌制好的肉块放入锅中，葱姜蒜炒香之后。

加入豌豆

加入已经煮熟的豌豆、炒肉变色后，继续翻炒。

调味

生抽，胡椒粉等调料进行调味，加入适量的盐、将豌豆和肉块充分混合后。

撒入葱花

可以增添菜品的美观度和口感，撒入适量的葱花、调好味道后。

出锅装盘

豌豆炒肉就可以出锅了，翻炒一段时间后。把它装盘即可上桌享用。

不同的口味

还有一些其他的口味可以尝试，除了以上介绍的做法。比如可以加入些许辣椒增添菜品的辣味；增添菜品的甜味、或者在调味时加入适量的糖。

豌豆的营养价值

碳水化合物，对人体健康非常有益，维生素C等多种维生素，膳食纤维等，它含有丰富的蛋白质，豌豆是一种非常营养丰富的食品，还富含维生素B。

肉类的营养价值

它含有丰富的蛋白质，维生素等，脂肪，能够提供人体所需的能量和营养，肉类是人体所需的重要营养来源之一。

炒菜的技巧

熟练掌握炒菜的技巧才能做出美味佳肴，炒菜是一门技术活、还需要注意火候和时间的掌控，除了食材和调料的选用外，要想让豌豆炒肉做出好味道。

豌豆炒肉的美味

不仅口感爽脆，豌豆炒肉是一道美味又简单易做的家常菜、深受人们的喜爱、而且汁水鲜美，营养丰富。

家庭做菜的乐趣

还能够体验到烹饪的乐趣，在家里动手做饭不仅能够享受美食的味道。都会给我们带来无穷的满足感，每当烧出一道好菜。

口感鲜美，豌豆炒肉是一道做法简单、营养丰富的家常菜品。就能够做出口感的豌豆炒肉，烹饪的过程中需要注意火候和时间的掌握、只要掌握好了技巧，在食材的选用和处理。

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