豌豆炒鸡胗，美味又健康（简单易学的制作方法）

口感鲜美，营养丰富、豌豆炒鸡胗是一道色香味俱佳的菜品。而且豌豆富含磷、不仅豌豆和鸡胗都是优质蛋白质的来源，铁等矿物质和多种维生素、可以起到滋补身体的作用，钙，钾。让您轻松做出美味佳肴，在此我们介绍一种简单易学的制作方法。

选料准备

我们需要准备好新鲜的豌豆和鸡胗，在制作豌豆炒鸡胗时。鸡胗要选用无异味的，在购买时，要注意豌豆要选用新鲜嫩绿的。如盐、葱姜蒜，还需要准备一些调味品，料酒等。

清洗处理

用水烫熟备用，将购买回来的豌豆洗净去皮、去头去尾。洗净备用，去掉表层的脏物和血管，将鸡胗处理干净。

腌制鸡胗

使鸡胗更加入味，加入适量的盐、料酒和淀粉，这样可以去除异味，搅拌均匀后腌制20分钟左右，将鸡胗切成薄片。

爆香调料

倒入热油中煸炒出香味，将葱姜蒜切碎。

翻炒鸡胗

至变色、将腌制好的鸡胗倒入锅中翻炒。

加入豌豆

使其完全混合均匀，将豌豆放入锅中与鸡胗一起炒。

调味品加入

翻炒至入味即可出锅，加入适量盐，老抽等调味品，生抽。

注意事项

以免造成食材的过度烤煮而导致口感不佳、制作豌豆炒鸡胗时需要注意火候和时间的掌握。不要过于咸，同时、在加调味品时也要适量。

美食搭配

口感更佳，豌豆炒鸡胗可以搭配米饭或馒头食用。

功效作用

润肠通便等功效，还有助于补血、健脾开胃，豌豆炒鸡胗是一道营养丰富的菜品，不仅可以补充身体所需的优质蛋白质和矿物质。

适宜人群

儿童、运动员等，豌豆炒鸡胗适宜所有人群食用，尤其适合需要补充蛋白质和矿物质的人士、如孕妇。

营养价值

其中豌豆含有多种维生素和矿物质、具有美容养颜的作用，豌豆炒鸡胗的营养价值很高；有助于增加肌肉和提高免疫力，鸡胗富含优质蛋白质。

制作小贴士

以增加口感和营养，可以根据个人口味适当添加一些香菜或辣椒等调味品、在制作豌豆炒鸡胗时。

变化多样

且变化多样，制作简单、豌豆炒鸡胗是一道色香味俱佳的菜品。这样既美味又健康，可以在豌豆中加入一些胡萝卜或土豆等蔬菜，如果你想增加一些口感。

不仅营养丰富，而且制作简单，豌豆炒鸡胗是一道色香味俱佳的菜品。相信大家已经能够轻松掌握制作方法了，通过以上步骤的介绍。让我们一起享受这道美味佳肴吧，在未来的生活中！

Tags：豌豆炒鸡胗