健康营养，口感鲜美，快速上桌（健康营养）

而且味道鲜美、作为家常菜的代表之一、且富有营养价值、豌豆炒鸡肉不仅易学易做、是一道家庭厨房不可缺少的美食。下面就让我们一起来了解一下如何制作这道佳肴吧。

一、原材料准备

在制作豌豆炒鸡肉之前，我们需要准备好以下食材：葱段，胡椒粉和清水，豌豆，新鲜鸡腿肉，生抽、料酒，盐，姜片。

二、处理原材料

待入味后撒上适量的胡椒粉，并用盐和料酒进行腌制，将新鲜的鸡腿肉切成条状；豌豆去皮后用清水冲洗干净。

三、热锅入油

炒出香味后将鸡肉放入锅内快速煸炒，加入适量的油待油热后下入姜片和葱段，将锅置于火上。

四、煸炒鸡肉

不要让锅内的食材糊底或过干，在锅内的鸡肉煸炒时，同时注意火力大小，我们需要将鸡肉全部炒至变色。

五、加入豌豆

同样需要快速翻炒均匀，把刚刚准备好的豌豆放入锅内，将炒好的鸡肉放在锅边。

六、加调料

加入适量的盐和生抽，在锅内的豌豆和鸡肉翻炒均匀之后，根据个人口味再次进行调整。

七、加水

然后将锅盖盖上，我们需要将适量的清水倒入锅内、将豌豆和鸡肉焖煮五分钟左右，在盐和生抽的调味过程中。

八、收汁

让汤汁逐渐收浓，同时也可以让汤汁变得更加浓郁，在焖煮过程中，我们可以适当地打开锅盖，这样可以让鸡肉更加入味。

九、翻炒

让汤汁均匀地附着在食材表面，这样可以使得豌豆和鸡肉更加入味，将焖煮好的鸡肉和豌豆再次进行翻炒。

十、装盘

可以根据个人口味进行修饰，将炒好的豌豆炒鸡肉装盘后，香菜等调味品，比如加上一些色拉油。

十一、主要营养成分

碳水化合物、维生素等营养成分，可以增强人体的免疫力和抵抗力，豌豆中含有丰富的蛋白质；可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，脂肪、胆固醇等营养成分，而鸡肉中含有丰富的蛋白质。

十二、适宜人群

食用豌豆和鸡肉可以起到补益脾胃的作用，特别是对于脾胃虚弱的人群，豌豆炒鸡肉适合所有人群食用。

十三、注意事项

这样才能制作出一道美味的豌豆炒鸡肉、同时鸡肉和豌豆的搭配也需要讲究，在制作过程中需要注意火候和时间的掌握。

十四、营养小贴士

可以帮助我们增强身体的抗氧化能力、提高身体的代谢率、豌豆中含有丰富的膳食纤维和矿物质、有利于保持身体健康。

十五、

而且富有营养价值，豌豆炒鸡肉是一道美味健康的家常菜，不仅味道鲜美。相信大家都可以在家中轻松地制作出这道美食啦、通过上述的制作步骤和小贴士！

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