清爽美味，豌豆炒黄瓜的做法（家常菜谱）

健康饮食更是我们应该关注的话题、美食是生活中不可或缺的部分。成为了许多家庭的难题、如何在家中制作出美味又健康的菜肴。只需几步即可瞬间上桌，我将分享一道简单易做，营养丰富的家常菜——豌豆炒黄瓜的做法，今天。

一：准备食材

为了制作一道美味的豌豆炒黄瓜，我们需要准备好以下食材：清水、黄瓜、盐，料酒，食用油、豌豆，葱姜蒜，生抽、白胡椒粉。

二：处理黄瓜

去皮切成小块或丝、将黄瓜洗净，垫上少许盐腌制，去除多余水分。

三：处理豌豆

煮至变色后捞出，冲入冰水中浸泡，将豌豆放入沸水中焯水。

四：热锅入油

油温六成热时放入葱姜蒜末，热锅凉油，煸香后放入黄瓜，翻炒均匀。

五：加入豌豆

让黄瓜和豌豆充分融合，将焯水的豌豆放入锅中、翻炒均匀。

六：调味

继续翻炒均匀，料酒，白胡椒粉等调味料，倒入适量清水，加入生抽。

七：收汁

再翻炒几下收汁，待水份基本收干时，根据口味加盐调味。

八：出锅装盘

可撒上少许芝麻末或香菜叶点缀，将炒好的豌豆炒黄瓜盛出装盘。

九：豌豆的营养价值

维生素C，膳食纤维，促进消化功能，豌豆中富含蛋白质、有助于增强免疫力、B族维生素和矿物质等营养素、维护人体健康。

十：黄瓜的营养价值

钙，磷等微量元素、降低血压，促进肝脏排毒，能清热解毒，黄瓜中含有多种维生素，预防动脉硬化。

十一：豌豆与黄瓜的搭配

不仅味道清爽、豌豆和黄瓜的组合是一种营养均衡的搭配，还能为身体提供丰富的营养素。

十二：注意事项

以保持它们的营养价值和口感，要注意掌握火候，在制作过程中，不要让黄瓜和豌豆过度烹饪。

十三：适量食用

但也要适量食用，不能过度进食，虽然豌豆炒黄瓜健康营养。

十四：其他变化

如加入蘑菇，胡萝卜等食材、搭配不同的调料、豌豆炒黄瓜的做法还可以根据个人口味进行变化，制作出不同口味的豌豆炒黄瓜。

十五：

美味健康的家常菜，豌豆炒黄瓜是一道简单易做。相信大家都能够在家中制作出一份清爽可口的豌豆炒黄瓜，通过掌握以上步骤和注意事项。

Tags：豌豆炒黄瓜