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而豌豆炒豆干是值得一试的佳品、每个家庭都需要一份健康而美味的菜谱。而且口感，这道菜不仅简单易学，是餐桌上的选择。
1.准备材料：这些材料都可以在超市或农贸市场轻松找到，主料有豆干和豌豆，辅料有葱姜蒜等调料。
2.豆干的选购：建议选择厚实且无损伤的、挑选色泽白净、质地细腻的豆干。
3.豌豆的准备：如果没有新鲜豌豆可以使用冷冻豌豆代替，将新鲜豌豆洗净去皮备用。
4.葱姜蒜的处理：切好的葱姜蒜应分开放置以便后续使用，将葱姜蒜分别切成末备用。
5.热锅凉油：等油温稍微升高后放入葱姜蒜末煸炒出香味，将炒锅烧热后倒入适量的食用油。
6.加入豆干：炒至豆干表面微微焦黄即可捞出备用，将切好的豆干放入锅中翻炒。
7.炒豌豆：直到豌豆变色熟透、将新鲜或者冷冻豌豆放入锅中，白胡椒粉翻炒，加盐。
8.豆干与豌豆的结合：充分搅拌均匀，将炒好的豆干与豌豆混合在一起。
9.加入调料：胡椒粉和少许生抽等调味料、盐，倒入适量的鸡精，再次充分搅拌均匀。
10.翻炒出香味：用大火翻炒出香味、将混合好的食材放入锅中。
11.口感更佳的秘诀：让豆干和豌豆更加入味，将火候控制在中火，可以适量添加一些水。
12.完成：营养丰富，口感醇香，炒好后的豌豆炒豆干颜色鲜艳。
13.营养价值：磷等营养物质、含有丰富的蛋白质，钙，豆干是大豆的加工品；维生素和矿物质等、对于身体健康有很多好处、豌豆富含蛋白质。
14.推荐搭配：可以带来更加丰富的口感体验，将豌豆炒豆干与米饭搭配食用。也可以加入其它青菜等搭配。
15.不仅美味可口、而且营养价值也十分丰富，豌豆炒豆干这道菜式简单易学。享受美好生活、这样一份美味佳肴能够让我们放下疲惫，在忙碌而紧张的生活中。
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