美味又健康的豌豆拌虾仁（用鲜嫩虾仁与清爽豌豆）

口感清爽的美食，豌豆拌虾仁，是一道营养丰富。滋味诱人，搭配清爽爽口的豌豆和精选调味品，它以鲜嫩的虾仁为主料，口感丰富。是一道既美味又健康的佳肴、豌豆和虾仁都富含蛋白质和维生素，不仅如此。我们将详细介绍如何制作这道美食，接下来。

一、准备食材

味精，翠绿色的豌豆，料酒，葱姜蒜等调料，我们需要准备好新鲜的虾仁，生抽等调料，以及盐。挑出虾线，虾仁要去壳去头；豌豆则需要摘去两端的硬质部分。

二、焯水

倒入适量的清水，大火煮沸、将准备好的豌豆放入锅中。使其保持翠绿色，煮沸后，用漏勺将豌豆捞出放入冰水中。用漏勺捞出，接着将虾仁放入锅中、煮至变色。

三、备葱姜蒜

将葱姜蒜切成末，备用。

四、炒香调料

炒匀，将葱姜蒜末放入锅中，加入适量的盐和味精，用小火炒香。

五、拌豌豆

沥干水分，用小火翻炒均匀、放入调料锅中、将焯好的豌豆捞出。

六、拌虾仁

加入适量的料酒，翻炒均匀、将焯好的虾仁放入调料锅中，生抽和糖。

七、加入调味料

再加入适量的清水，根据口味加入适量的盐和味精，煮沸，让调料充分渗透入虾仁和豌豆中。

八、收汁

直到调料充分渗透入虾仁和豌豆中、并且汁液收浓，用小火慢慢炖煮。

九、撒葱花

关火后，提升香气，撒上切成葱花的青葱。

十、配菜

可以搭配一些清淡的凉拌蔬菜，将豌豆拌虾仁装盘、黄瓜等，比如西红柿。

十一、口感优化

可以加入适量的辣椒油或者干辣椒，口感更加丰富、如果喜欢吃辣。

十二、健康又美味

吃起来既美味又健康、豌豆和虾仁都富含蛋白质和维生素。炖煮的过程中、而且，让这道菜肴更有营养，调料充分渗透入虾仁和豌豆中。

十三、烹饪技巧

一定要用小火炒香，在炒香调料的时候，这样能让调料更加香浓。这样可以让调料更好的渗透入虾仁和豌豆中、然后再用小火慢慢炖煮，而在烧调味料的时候、要加适量清水煮沸。

十四、美食建议

要注意掌握火候和烹调时间，这样可以让虾仁更加鲜嫩，在烹饪的时候。一定要注意火候和时间、不要煮过头，在豌豆焯水的时候、否则口感会变硬。

十五、

口感清爽的美食，豌豆拌虾仁是一道营养丰富、制作起来也非常简单。既能满足味蕾，又能保证健康，在家里尝试制作这道菜肴。

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