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外婆菜肉末是一道具有浓郁家乡特色的传统美食。受到了很多人的喜爱，它不仅味道美味、而且做法简单易学。帮助大家在家也能品尝到这道美食、本文将详细介绍外婆菜肉末的做法。
准备食材：新鲜青菜、猪肉末、蒜、姜、辣椒、盐、油
我们需要确保食材的新鲜度和质量、在准备食材之前，以确保菜肴的口感和健康。
处理青菜：切成3，清洗干净青菜-
并保留其原有的颜色和形状，我们需要将其清洗干净，处理青菜时。
处理猪肉末：用盐和料酒腌制，加入葱姜水腌制半个小时
使其更加入味、我们需要先将其腌制一段时间，处理猪肉末时。
切蒜、姜、辣椒：分别切成末状
处理蒜、我们需要将其切成末状，以便于入味和烹饪、姜，辣椒时。
热锅凉油：倒入葱姜蒜末，炒香
炒香、在炒锅中倒入适量的油，待油热后，倒入葱姜蒜末。
煸炒猪肉末：翻炒至变色
用大火煸炒至变色，在锅中倒入猪肉末。
加入青菜：翻炒1-2分钟
继续用大火翻炒1，将处理好的青菜倒入锅中-2分钟。
加入盐和辣椒：调味翻炒均匀
用铲子搅拌均匀、在锅中加入适量的盐和辣椒。
加水焖煮：焖煮10分钟
直到菜肴口感软烂，在锅中加入适量的水，用中火焖煮10分钟。
翻炒收汁：用大火翻炒至收汁
使菜肴口感更加鲜美、将锅中的菜肴用大火翻炒至收汁。
点缀香菜：放入少量香菜点缀
增加菜肴的色彩和香味、将适量的香菜点缀在菜肴上。
盛盘装饰：装盘后再次点缀香菜
让整个菜肴更加美观，将烹饪好的菜肴装盘后，再次点缀适量的香菜。
享用美食：佐餐既可食用
享受家乡美食的美好滋味，外婆菜肉末可以作为主食或配菜，佐餐食用。
注意事项：注意卫生和健康
保证食品安全、在烹饪过程中、我们需要注意卫生和健康。
回归简单美味，享受家乡美食
吸引了无数人的喜爱，以其浓郁的家乡特色和美味口感、外婆菜肉末是一道回归简单美味的家常菜谱。享受家乡美食的美好滋味，希望大家在家也能尝试制作。
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