教你轻松掌握炸鸡块的制作技巧（教你轻松掌握炸鸡块的制作技巧）

无论是孩子还是大人、都对其念念不忘，炸鸡块是一道受到广泛喜爱的美食。很多人在制作时难免会出现油炸不透或者肉质过于干燥的情况，然而，要想做出外焦里嫩的炸鸡块却并不容易。我将为大家分享一些制作炸鸡块的小技巧和注意事项，希望能够帮助到大家，今天。

选择适合的鸡肉

选择适合的鸡肉非常重要、在制作炸鸡块时。选择鸡胸肉会更有利于制作出外焦里嫩的口感，一般来说。不会因为油炸而变得过于干燥，鸡胸肉本身的口感也比较柔嫩，而且。

切块的大小要合适

切块的大小也需要注意，制作炸鸡块时。块状鸡肉大小应该是适中的，一般来说。炸制时容易出现油炸不透的情况、如果切得太大；又会让鸡肉的肉质变得过于干燥，而如果切得太小。

加入淀粉和蛋清

加入适量的淀粉和蛋清可以让鸡肉更加柔嫩、在制作炸鸡块时。从而防止水分流失、形成保护层、这是因为淀粉和蛋清可以与鸡肉中的水分结合。

用温水泡发

在淀粉和蛋清中加入温水可以让它们更好地溶解并与鸡肉充分混合。从而保证炸制后的口感更加柔嫩，使用温水泡发鸡肉可以让鸡肉中的水分更好地保存，而且。

加入适量的盐和酱油

可以适量加入盐和酱油调味，在混合淀粉和蛋清的时候。否则容易使得鸡肉变得咸味过重，这样可以使得鸡肉更加有味道，但要注意不要加过多。

涂上一层薄薄的面包糠

将混合好的鸡肉裹上一层薄薄的面包糠可以让鸡肉更加酥脆。否则会影响鸡肉炸制后的口感、但是要注意不要裹得过厚。

使用适量的油进行炸制

需要掌握好油的温度和用量，在进行炸制的时候。并保持油温在170℃，一般来说，炸鸡块时需要使用适量的油-180℃之间。这样可以使得鸡肉炸制得更加均匀和酥脆。

炸制时间不宜过长

不要炸得太长时间、在进行炸制的时候，要注意掌握好时间。炸制时间在5，一般来说-7分钟之间即可。鸡肉就容易变得过于干燥、如果时间过长，口感也会受到影响。

可以添加自己喜欢的调料

可以根据自己的口味添加一些喜欢的调料、在制作炸鸡块的过程中，芝麻等等，比如辣椒粉。这样可以让炸鸡块更加美味。

炸好后要沥干油份

需要将炸好的鸡块捞出来，在炸制完成后，放入沥干油份的纸巾上，使得炸鸡块更加健康，这样可以让多余的油份流失。

可以搭配美食一同享用

比如沙拉、制作好的炸鸡块可以搭配各种美食一同享用，蔬菜等等。营养，这样可以让炸鸡块更加健康。

可以尝试不同口味

还可以尝试不同口味的炸鸡块，咖喱味的等等，比如辣味的、除了基本的制作方法以外。这样可以更好地满足不同人的口味需求。

保证卫生

要保证卫生、在制作炸鸡块的过程中、以免影响口感和健康，避免使用脏手和脏物。保持整个制作环节的卫生，同时也要注意清洗食材和工具。

不要浪费

合理安排食材和油的使用，在制作炸鸡块的过程中，要避免浪费。也是对食材的一种尊重，不仅可以节约成本。

但要想做出外焦里嫩的口感却需要掌握一些小技巧，炸鸡块是一道美味而又受欢迎的食品。同时也希望大家在制作过程中保持卫生和环保意识，希望本文介绍的制作方法和注意事项可以帮助大家制作出更加美味的炸鸡块，让美食更加健康和可持续。

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