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又保持了食材原本的香味和口感，既保留了食材的营养，蒸菜是一种非常健康的烹饪方式。不仅是一道健康美味的素菜，而今天我要介绍的这道蒸娃娃菜蒜蓉粉丝，还能激发您的食欲和味觉。
选材：如何选择新鲜的娃娃菜和粉丝
选材非常重要、在制作这道蒸娃娃菜蒜蓉粉丝时。无虫害的新鲜娃娃菜、首先需要选择色泽鲜艳，叶片饱满。注意不要选择发黄或变质的粉丝，透明的红薯粉丝或绿豆粉丝都可以，而对于粉丝来说，选择筋道。
处理：如何处理娃娃菜和粉丝
只留下嫩茎，洗净备用，将新鲜娃娃菜去掉叶子。沥干水分备用，将粉丝泡发后。
调料：准备蒜蓉、姜末和辣椒粉
姜末和辣椒粉、在制作蒜蓉粉丝时，还需要准备蒜蓉。将姜去皮切成末、辣椒粉可以根据个人口味自行调整、将蒜头剥皮切成蒜蓉。
炒制：炒香蒜蓉、姜末和辣椒粉
放入蒜蓉，用中火炒香、姜末和适量的辣椒粉，将锅中的油加热。
倒汁：加入调味汁
姜末和辣椒粉后、加入调味汁、炒香的蒜蓉。通常包括生抽、调味汁的制作比较简单，可以根据个人口味调整、盐，鸡精和清水。
热油：将油烧热
将新鲜娃娃菜的茎放入锅中煎炸，将锅中的油加热，待油温达到180℃左右时。
焯水：焯烫粉丝
约2，将泡发好的粉丝放入锅中焯水-待粉丝变软后，3分钟、捞出备用。
混合：将娃娃菜和粉丝混合
倒入蒜蓉调味汁中拌匀，将煎炸好的娃娃菜和焯烫好的粉丝混合在一起。
盛装：将混合好的食材盛装
用勺子轻轻压实、将拌好的食材装入蒸菜用的碗中。
蒸制：将食材放入蒸锅中蒸制
大火蒸约10、将装有食材的碗放入蒸锅中-15分钟。
出锅：取出蒸好的食材
用厨房纸巾擦干碗底的水汽、然后取出食材，待蒸好后。
装盘：将食材装盘
可根据个人口味撒上一些绿色葱花或香菜叶、将取出的食材装盘。
美食享用：美味健康的蒸娃娃菜蒜蓉粉丝
现在，又美味可口，它既简单易做，是一道适合全家人享用的美食、一道美味健康的蒸娃娃菜蒜蓉粉丝就做好了。
食材的优点：了解食材的营养价值
钙、铁等营养素，高营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、娃娃菜是一种很好的低热量；可为身体提供足够的能量、粉丝则富含蛋白质和碳水化合物。
蒸娃娃菜蒜蓉粉丝，健康美味无比
通过简单的烹饪步骤，就可以轻松地制作出一道适合全家人享用的美食，蒸娃娃菜蒜蓉粉丝是一道既健康又美味的素菜。享受健康，美味的食材带来的无限快乐，让我们一起学会这道简单易做的佳肴。
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