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是中国北方地区的一道传统小吃，娃娃菜肉包。口感鲜美、深受消费者的喜爱、它外形可爱。我们将分享一份家庭制作的娃娃菜肉包食谱，今天，让大家在家也能享受到这份美味。
准备材料
在制作娃娃菜肉包之前，需要准备以下材料：料酒和胡椒粉，姜，盐、糖，牛肉、生抽，娃娃菜，葱，酵母、面粉、油。
制作面团
用手揉成面团，将500克面粉和适量的水加入到碗中。适量糖和盐，加入1勺酵母、再揉匀。醒发30分钟、然后加入适量油揉匀。
准备馅料
用刀背将肉块敲打至松软，将250克牛肉切成小块。再将一把娃娃菜切成小碎丁。姜和葱切末备用。
炒馅料
放入姜葱末煸炒出香味，加入适量油，将锅烧热。加入生抽，料酒和胡椒粉调味、加入牛肉块煸炒至变色。最后放入娃娃菜碎炒匀。
包馅料
切成小块搓成圆形饼、将面团揉成长条。对折封口捏紧，在中心加入馅料。
蒸包子
开大火蒸10分钟左右，将包好馅料的面团放入蒸锅里。
制作芝麻酱
用中火炒至金黄、将适量的芝麻倒入平底锅里。取出晾凉后用搅拌机打成芝麻酱。
制作葱花油
将葱切成花刀备用。放入葱花煸炒出香味，在锅中倒入油。
包子出锅
撒上芝麻和葱花油即可食用，蒸好的包子取出。
饮品搭配
可以搭配一杯温热的茶水，制作好娃娃菜肉包后。铁观音等清香茶水，如龙井茶、口感更佳。
注意事项
需要注意肉馅的松软度，在制作娃娃菜肉包时。在敲打肉块时用力度要轻、可以加入少量淀粉和水、煮肉馅时。
储存方法
制作好的娃娃菜肉包可以放入冰箱冷藏保存。在2、要注意不要存放太久-3天内食用完毕。
健康小贴士
对于皮肤美白和护眼有很好的功效，娃娃菜富含维生素C和胡萝卜素。更能补充蛋白质和铁元素，搭配牛肉，增加身体免疫力。
变换花样
增加口感和营养，在制作娃娃菜肉包时，可以根据个人口味加入豆腐干，香菇，虾仁等其他食材。
但口感鲜美、是一道备受欢迎的传统小吃，营养丰富，制作娃娃菜肉包虽然步骤多。享受这份美味，希望大家能够在家尝试制作。
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