健康美味，娃娃菜盒制作大全（从原材料到制作技巧）

深受人们喜爱，娃娃菜是一种绿色蔬菜、营养价值高。而且简单易做，不但健康美味，越来越多的人开始自己制作娃娃菜盒，随着人们对健康饮食的关注。本文将为大家介绍如何制作美味的娃娃菜盒、接下来。

选材要点

1.娃娃菜：没有虫蛀的娃娃菜叶，选用新鲜。

2.肉馅：可选用猪肉、牛肉等。

3.配料：姜、葱、辣椒等。

处理材料

1.盐等调味料拌匀，将肉馅加入葱姜末；

2.将娃娃菜叶放入开水中焯水；

3.冷却后挤干水分；

4.将肉馅放入焯水过的娃娃菜叶中拌匀。

制作馅料

1.葱末，盐，姜末，将肉馅、生抽等混合均匀；

2.不断搅拌打成馅、再加入适量的水或者鸡蛋清。

包馅

1.放上适量的肉馅、取一片娃娃菜叶；

2.并把面团紧紧地捏在一起，折叠成三角形；

3.直到所有的娃娃菜叶和肉馅都用完为止，重复以上步骤。

蒸制

1.加入适量的水，将包好的娃娃菜盒放在蒸锅内；

2.大火蒸10-15分钟即可。

炸制

1.将包好的娃娃菜盒放在油锅内煎炸；

2.捞出沥干油分即可，待炸至表皮金黄。

煮制

1.加入清水、将包好的娃娃菜盒放入锅中；

2.大火煮15-20分钟即可。

蘸料搭配

1.辣椒酱：酱油等搅拌均匀、将干辣椒，蒜泥、盐；

2.酱油汁：蜂蜜等按比例调制即可，将酱油，香醋。

制作技巧

1.否则包不紧、肉馅不要放太多；

2.这样会更好包和更易煮熟，包好的娃娃菜盒可以事先放在冰箱中冷藏一会儿。

口感提升

1.也可以使娃娃菜盒更加松软，加入适量豆腐渣能增加口感。

配菜搭配

1.口感更佳，蒸出来的娃娃菜盒可以搭配豆腐汤；

2.香浓可口，煮出来的娃娃菜盒可以搭配炸鸡块。

食材替换

1.肉馅可以替换成鲜虾等海鲜；

2.也可以替换成豆腐等素食材料。

注意事项

1.否则炸不熟或者过于焦黄，在炸制时要注意火候；

2.一定要注意火候和时间，不然容易出现包破或口感不佳等问题、在蒸制或煮制时。

娃娃菜盒的营养价值

1.富含维生素C和β-胡萝卜素等多种维生素；

2.强身健体有很好的作用，钙等多种矿物质，对补血，含有丰富的钾。

食材丰富，娃娃菜盒制作简单易行，口感鲜美。相信大家已经掌握了制作娃娃菜盒的技巧和注意事项，通过上述步骤的讲解。希望大家在享受美食的同时也能保持健康的饮食习惯。

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