美食分享（简单易学）

不知道该做什么菜式既方便又美味，在繁忙的日常生活中，我们时常会感到饮食的烦恼。快手美味的家常菜——娃娃菜粉丝炒番茄，我要和大家分享一道简单易学、今天。却让这道菜式吃起来令人赞不绝口、粉丝和番茄、这道菜式的主料是娃娃菜，简单的三种食材的组合。

准备食材——为健康加分

干净的娃娃菜，粉丝和番茄，准备好新鲜。花开艳丽，新鲜的娃娃菜叶子绿油油；口感弹滑的，粉丝要选用质地细腻；果实硬挺的、这样做出的炒菜才会更加美味，番茄要选用色泽鲜艳。

清洗娃娃菜——做好卫生

浸泡5分钟，将娃娃菜放入盆中，直到洗净为止、加入适量的清水，用手轻轻搓洗娃娃菜。用刀切成小段备用，然后将清洗干净的娃娃菜摆放在案板上。又不会损坏娃娃菜的口感，这样的清洗方式既能去除蔬菜表面的污垢。

处理番茄——翻炒好心情

去除番茄蒂和果皮，将番茄冲洗干净。然后将番茄切成小块状备用。待油热后放入番茄块，翻炒2~3分钟，在锅中加入适量油，接下来。口感也会更加细腻、这样番茄的香气就会散发出来。

焯水粉丝——让粉丝变得更有弹性

然后捞出放在碗里，倒入适量凉开水浸泡5分钟，将粉丝放入沸水中焯水1分钟。而浸泡则是为了让其更具有弹性、焯水可以让粉丝更加软滑。

翻炒娃娃菜——提升菜品口感

待油热后放入娃娃菜翻炒，在锅中加入适量油。以保持娃娃菜的脆嫩口感为主，娃娃菜的炒制时间不宜过长。

翻炒番茄和粉丝——让菜品更加美味

料酒等调料，鸡精，将焯水后的粉丝和翻炒好的番茄一起放进锅里、加入适量盐，中火翻炒2~3分钟。使得这道菜品更加美味，番茄与娃娃菜的融合，粉丝。

放入适量鸡蛋——让菜品更具营养

在锅中翻炒好的粉丝和番茄中心打开一个“口子”将鸡蛋打入，，并用筷子搅拌均匀。能够增加菜品的营养价值，鸡蛋是营养丰富的食材。

加入适量水——翻炒更加顺畅

可以适量加水，如果感觉锅底有些干、在翻炒过程中。也方便翻炒，爽滑，这样不仅能让菜品更加鲜嫩，使之更加顺畅。

放入适量胡椒粉——提升食欲

可以适量加入胡椒粉、使之更加香醇、在菜品即将完成时。提高人的食欲，胡椒粉还能刺激口腔，让你吃得更加开心。

喜欢辣味的朋友可以加入适量辣椒——口感更加丰富

这样能让这道菜品更加具有丰富的口感，如果喜欢吃辣的话、可以在炒菜的过程中加入一些剁碎的辣椒。

装盘上桌——享受美食

让视觉效果更加美观、用生菜叶或者其他蔬菜装饰一下、炒制好的娃娃菜粉丝炒番茄可以取出装盘。然后就可以享受美食了。

本菜品的营养价值——为健康加分

含有多种维生素和矿物质、口感清脆的蔬菜、娃娃菜是一种营养丰富；能够增强免疫力、预防疾病，番茄则富含维生素C、纤维素等成分。而粉丝则能提供人体所需的碳水化合物和部分蛋白质。适合全家食用，这道菜品的营养价值非常高。

本菜品的食用禁忌——注意健康

但是也有一些食用禁忌，娃娃菜粉丝炒番茄虽然营养丰富。应该少吃或者不吃，对于胃肠道不适的人士；而糖尿病患者则应该控制食用量。

本菜品的常见问题——技巧

口感不好等等，例如粉丝不够软滑、在炒制娃娃菜粉丝炒番茄的过程中、会遇到一些常见问题。解决这些问题的技巧包括：多焯一会儿水，加少许油翻炒，适量加入调料等等。

——快手美味，健康有营养

快手美味的家常菜，娃娃菜粉丝炒番茄是一道简单易学。烹饪、可以做出美味、健康的菜品、通过正确地选材。为自己的餐桌增添色彩、希望大家能够学会这个家常菜。

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