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也是家庭餐桌上的菜肴之一，炖菜是中华饮食文化中的一大特色。营养丰富的传统菜肴，娃娃菜炖狮子头是一道历史悠久。口感鲜美的美味佳肴呢，如何将娃娃菜和狮子头炖出香味扑鼻，但是？让您轻松掌握制作方法，享受美食之旅、本文将为您详细介绍娃娃菜炖狮子头的做法和技巧。
一：选材准备
以保证炖出的狮子头口感鲜美，香菇等材料，虾仁，在制作狮子头之前、这些材料应该选用新鲜的原材料，需要准备好猪肉。
二：选料切碎
使之成为细碎的肉末和菜碎，将准备好的材料切成小块，然后用刀背把它们敲碎。
三：加入适量调料
料酒等调料，将肉末和菜碎加入适量的盐、搅拌均匀，生抽，鸡精。
四：打蛋
打散后加入肉末和菜碎中、将鸡蛋打入碗中、搅拌均匀。
五：拌馅
这样可以使狮子头口感更为细腻，将打好的蛋液和调好味的肉末和菜碎拌匀、用手揉搓至有一定粘性。
六：制作狮子头
这就是狮子头，将拌好的馅料搓成大小适中的球形。否则容易熟外生内，注意狮子头大小不要过大。
七：准备娃娃菜
用清水洗净，将娃娃菜摘去老叶子和根部、备用。
八：锅内加油
烧热后放入切好的姜片和葱花爆香、锅内加适量的油。
九：倒入清水
将清水倒入锅中，大火烧开。
十：放入狮子头
盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，把狮子头放入锅中。
十一：加入调料
加入料酒，鸡精等调料，搅拌均匀，待狮子头炖至8成熟时、盐。
十二：加入娃娃菜
继续慢火炖煮，再将处理好的娃娃菜放入锅中。
十三：炖至入味
直到汤汁变浓稠即可、将娃娃菜和狮子头一起炖煮至入味。
十四：摆盘装饰
撒上些许葱花即可食用，将炖好的娃娃菜狮子头装盘。
十五：
但是它却有着浓郁的传统文化底蕴和丰富的营养价值，娃娃菜炖狮子头是一道以普通材料做出的家常菜。相信您也可以轻松做出一道美味佳肴、通过本文所介绍的制作方法和技巧，让家人和朋友共享。
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