如何炖出美味的娃娃菜狮子头（传统菜肴的制作方法和技巧）

也是家庭餐桌上的菜肴之一，炖菜是中华饮食文化中的一大特色。营养丰富的传统菜肴，娃娃菜炖狮子头是一道历史悠久。口感鲜美的美味佳肴呢，如何将娃娃菜和狮子头炖出香味扑鼻，但是？让您轻松掌握制作方法，享受美食之旅、本文将为您详细介绍娃娃菜炖狮子头的做法和技巧。

一：选材准备

以保证炖出的狮子头口感鲜美，香菇等材料，虾仁，在制作狮子头之前、这些材料应该选用新鲜的原材料，需要准备好猪肉。

二：选料切碎

使之成为细碎的肉末和菜碎，将准备好的材料切成小块，然后用刀背把它们敲碎。

三：加入适量调料

料酒等调料，将肉末和菜碎加入适量的盐、搅拌均匀，生抽，鸡精。

四：打蛋

打散后加入肉末和菜碎中、将鸡蛋打入碗中、搅拌均匀。

五：拌馅

这样可以使狮子头口感更为细腻，将打好的蛋液和调好味的肉末和菜碎拌匀、用手揉搓至有一定粘性。

六：制作狮子头

这就是狮子头，将拌好的馅料搓成大小适中的球形。否则容易熟外生内，注意狮子头大小不要过大。

七：准备娃娃菜

用清水洗净，将娃娃菜摘去老叶子和根部、备用。

八：锅内加油

烧热后放入切好的姜片和葱花爆香、锅内加适量的油。

九：倒入清水

将清水倒入锅中，大火烧开。

十：放入狮子头

盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，把狮子头放入锅中。

十一：加入调料

加入料酒，鸡精等调料，搅拌均匀，待狮子头炖至8成熟时、盐。

十二：加入娃娃菜

继续慢火炖煮，再将处理好的娃娃菜放入锅中。

十三：炖至入味

直到汤汁变浓稠即可、将娃娃菜和狮子头一起炖煮至入味。

十四：摆盘装饰

撒上些许葱花即可食用，将炖好的娃娃菜狮子头装盘。

十五：

但是它却有着浓郁的传统文化底蕴和丰富的营养价值，娃娃菜炖狮子头是一道以普通材料做出的家常菜。相信您也可以轻松做出一道美味佳肴、通过本文所介绍的制作方法和技巧，让家人和朋友共享。

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