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营养丰富、而且味道鲜美，作为一道家常菜，娃娃菜炒双鲜简单易学。本文将为大家详细介绍如何制作这道菜品。
一、准备食材
盐，生抽，鸡精和水淀粉，鲍鱼，在烹饪前需要准备好食材，包括娃娃菜、糖，葱姜，蒜头、虾仁。
二、清洗娃娃菜
去除泥土和杂质，娃娃菜要先洗净。用流动的水冲洗干净后放置于碗中备用。
三、处理鲍鱼
切成片状、将鲍鱼泡在温水中15分钟、然后用刀子割去顶部的肠脏。用清水冲洗干净备用。
四、处理虾仁
在虾背部用刀沿着中线切开，虾仁去壳去头，去掉泥肠。洗净后备用。
五、蒜头、葱姜处理
将蒜头、这些调味品将会为整道菜品增添更多的味道，葱姜剁成末备用。
六、娃娃菜焯水
大约需要20，将娃娃菜放入开水中焯水-这样可以去除菜中的杂质并保持其脆爽的口感，30秒左右。
七、加热油
加热至6成热，倒入适量食用油、然后加入蒜头和姜末爆香。
八、加入鲍鱼和虾仁
香味四溢，快速翻炒、将处理好的鲍鱼和虾仁加入锅中，使其颜色均匀变色。
九、加入娃娃菜
让娃娃菜与其他食材充分混合，加入焯好水的娃娃菜，继续翻炒、增添美味的口感。
十、加入调料
鸡精，盐，根据口味适量调整，糖，加入一定量的生抽、这些调料的添加可以提升菜品的鲜美和口感。
十一、加水勾芡
使菜品的汤汁变得稠滑浓郁，加入适量的水，搅拌均匀后加入水淀粉勾芡。
十二、出锅
这样可以增加菜品的色彩和美感、出锅前在上面撒上些许葱花点缀。
十三、健康营养
而且还富含蛋白质，维生素等营养成分，是一道健康美味的佳肴、这道菜品不仅味道鲜美。
十四、多样化搭配
青椒等蔬菜增加菜品的色彩和口感，娃娃菜炒双鲜可以根据个人口味和喜好进行多样化搭配、例如加入红椒。
十五、
美味可口的家常菜品，娃娃菜炒双鲜是一道营养丰富。具有较高的实用性、适合各种人群食用，制作过程简单易学。通过多样化搭配可以增加其食欲和营养价值。
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