娃娃菜炒肉肠，鲜美可口的下饭菜（一道简单易做的家常菜肴）

其做法简单易学，炒菜是中华美食文化的重要组成部分，味道鲜美可口。我们将为大家介绍一道以娃娃菜和肉肠为主要原料的下饭菜——娃娃菜炒肉肠，今天。适合家庭日常食用，而且烹制过程简单，它不仅好吃营养。

选购食材

首先要选购好食材、在烹制娃娃菜炒肉肠之前。无异味的品牌产品，肉肠选用口感好、嫩绿的叶子，娃娃菜要选择新鲜。

准备食材

将娃娃菜和肉肠分别洗净并切成小段，准备好需要使用的食材后。辣椒切成小段备用、同时准备姜蒜切末。

煮娃娃菜

加入清水焯烫、将准备好的娃娃菜放入锅中。煮至菜叶变软烫透后捞出沥干备用。

煎肉肠

加入适量的食用油煎至两面金黄色、将切好的肉肠放入锅中，翻炒均匀后捞出备用。

爆香配料

翻炒至香味四溢，在锅中加入姜蒜末和辣椒段。

下入娃娃菜

迅速翻炒均匀、将焯烫后的娃娃菜放入锅中。

加入调料

提升菜品口感、在翻炒娃娃菜的过程中，鸡精等调味料，加入适量的盐。

加入肉肠

加入煎好的肉肠继续快速翻炒，当娃娃菜炒至八成熟时。

增加口感

增添菜品口感、在炒肉肠的过程中、可以加入适量的香菜，花生米等作为点缀。

调整味道

老抽等调味料，可以适量添加生抽，调整菜品的味道，根据个人口味。

加热爆炒

迅速加热爆炒均匀，将炒好的娃娃菜和肉肠放入锅中，让每一口菜品都能够均匀受热。

焦香出锅

关火，配以焦香的葱花作为点缀，将炒好的娃娃菜炒肉肠盛出装盘，当菜品烹制至七八成熟时。

营养分析

有助于促进人体新陈代谢和消化，娃娃菜是一种含有大量维生素C和纤维素的蔬菜。能够提供身体所需的能量，肉肠则是一种富含蛋白质和脂肪的食品。

不仅简单易做、娃娃菜炒肉肠是一道色香味俱佳的下饭菜，而且味道鲜美可口。需要注意掌握好火候和配料、在烹制过程中，保证每一道菜品都能够达到口感。

拓展阅读

做凉菜等，多样的烹饪方式可以让你在吃娃娃菜时享受更多美食的乐趣、娃娃菜还可以用来炒蛋，煮汤。

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