美味健康的坨坨肉烧茄子（教你轻松做出下饭的好菜）

营养价值也很高、茄子是很多人喜欢的蔬菜之一。坨坨肉则是一道非常有嚼劲的肉类食品。可以做出非常美味的菜肴，二者结合起来。本文将为大家介绍以坨坨肉烧茄子的做法及其营养价值。

一：准备食材

坨坨肉，鸡精等、姜片，生抽，盐，包括茄子，大葱，蒜瓣，糖，首先要准备好食材，料酒。

二：处理食材

放在盐水中泡15分钟、将茄子切成1，5厘米的长条状，翻面再泡15分钟，这样可以去除苦味。大葱切段、将坨坨肉切成小块、姜和蒜剁成蒜泥备用。

三：煮茄子

在开水中焯水1分钟，用清水冲洗干净、将茄子捞出，取出备用。

四：煸炒坨坨肉

煸炒至变色后捞出备用、将坨坨肉放入锅中。

五：煸炒葱姜蒜

姜片和蒜瓣，放入大葱，锅中留底油，煸炒出香味。

六：加入坨坨肉

与葱姜蒜一起翻炒、将煸炒好的坨坨肉放入锅中。

七：加入调料

不用放太多盐和鸡精、可以根据自己的口味适当调整、料酒、盐，鸡精等调料，糖，加入适量的生抽。

八：加入茄子

与肉一起翻炒，让茄子与调料充分混合、将焯好水的茄子放入锅中。

九：小火焖烧

让茄子充分吸收调料的味道，将火调小、加盖焖烧5分钟。

十：加入水淀粉

迅速搅拌均匀，将适量的水淀粉加入锅中，烧至汁变稠即可。

十一：撒上葱花

再加点香油更美味，将撒上葱花的坨坨肉烧茄子盛出。

十二：营养价值

而茄子含有丰富的维生素C和B族维生素，坨坨肉富含蛋白质，锌等营养成分、能促进新陈代谢，铁。

十三：适宜人群

女性和贫血患者更为适宜、坨坨肉烧茄子适合所有人食用，尤其是对于儿童。

十四：食用提示

同时可以配上一碗米饭或者面条一起食用，更能促进人体对营养的吸收，食用时要注意不要过量。

十五：

而且营养丰富、不仅口感好、坨坨肉烧茄子是一道美味健康的菜肴。相信一定会成功的、大家可以按照本文所介绍的方法尝试一下。

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