家庭美食——手工制作团团圆圆糯米丸子（儿时回忆）

小时候，一家人围坐在桌子边，每到农历一年的元宵节、我们家总是要自己动手制作团团圆圆的糯米丸子，忙碌而愉快。给我留下了深刻的印象，香甜可口，那时的糯米丸子口感独特。我已经成为了一位糯米丸子的制作高手，如今，并将这个技艺传承给了我的孩子。我将分享自己制作团团圆圆糯米丸子的经验和技巧、下面。

一、准备材料：糯米粉、水、砂糖、芝麻酱、油麦菜

其中芝麻酱和油麦菜是添加口感和营养的重要因素、先准备好所需的材料、在制作糯米丸子之前。

二、将糯米粉和水混合

将糯米粉和水混合均匀，在一个大碗中、揉成面团、注意面团不能太硬或太软。

三、将砂糖和芝麻酱混合

备用，将适量的砂糖和芝麻酱混合均匀。

四、制作馅料

也可以选择其他的馅料、与适量的芝麻酱一起搅拌均匀作为馅料，将油麦菜切碎。

五、制作丸子

并用手将其搓圆，将馅料放入洞内，并用手将面团重新揉成圆形，将面团揉成条状，切成小块，然后用手指在中间压出一个小洞。

六、用滚水煮熟

煮至丸子浮起并变得透明、将丸子放入锅中煮沸的水中，约需10至15分钟。

七、捞出糯米丸子

放入冰水中浸泡，用漏勺将煮熟的糯米丸子捞出。

八、准备糖浆

搅拌至溶解成糖浆，可以根据口味自行调整糖浆的甜度，将适量的糖和水混合加热。

九、将糯米丸子蘸上糖浆

然后蘸上糖浆，用漏勺沥干水分，将浸泡在冰水中的糯米丸子捞出。

十、撒上芝麻

即可享用，将撒上芝麻的糯米丸子摆放在盘子中。

十一、口感独特

入口即化的口感让人一吃难忘、外层Q弹而内馅鲜美，糯米丸子的口感柔软，有嚼劲。

十二、制作简单

美味可口的团圆元宵，但只要掌握了制作技巧，虽然制作糯米丸子看似复杂、就很容易做出口感独特。

十三、营养丰富

含有丰富的淀粉质和蛋白质，糯米丸子的主要原料是糯米粉。使得糯米丸子营养更加全面，加入油菜和芝麻酱等健康食材。

十四、传统手艺

美好生活的愿望，也体现了人们追求团圆，制作糯米丸子是传统的手工艺、代表着中国文化的传承与发展。

十五、

更是一种凝聚家庭情感的方式、制作团团圆圆的糯米丸子，不仅是一种传统的手艺。感受到这份久远而珍贵的文化传承，希望大家也能尝试自己动手制作。

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