团团圆圆，做黄金小馒头的技巧（学会这个技巧）

它香软可口，也是家常菜中常见的食品，黄色微酥，吃起来口感，而黄金小馒头是其中的佼佼者，馒头是中国人的主食之一。我们就来分享一下以团团圆圆黄金小馒头的做法、今天。

准备材料

和面

揉好的面团放置

取适量的面团

整形小馒头

醒发小馒头

用烤箱烤馒头

最后享用

面粉选择的技巧

水温的掌握

油酥的制作

醒发时间的掌握

烤馒头的技巧

注意事项

准备材料：酵母，油和温水等原料、需要准备好面粉，在制作黄金小馒头之前。

和面：搅拌均匀、直到面团变得柔软有弹性、油和温水混合在一起，将面粉，酵母。

揉好的面团放置：搓圆，然后将其覆盖上保鲜膜，并在上面撒上一层干面粉、静置30分钟左右，将揉好的面团放置在饭桌上。

取适量的面团：每个约为20克，将醒发好的面团分成适量的小份。

整形小馒头：中间留有一定的厚度，然后用手掌按扁成饼状、将每份面团搓成圆球。

醒发小馒头：上面再撒一层干面粉，将揉好形成的小馒头放到饭桌上，然后覆盖上保鲜膜，并静置40分钟左右。

用烤箱烤馒头：烤至金黄色即可取出，在预热好的烤箱中放入醒发好的小馒头。

最后享用：尽情享用它的美味吧、将烤好的黄金小馒头放到盘子里！

面粉选择的技巧：在和面过程中能够使面团更有弹性、选用高筋面粉。

水温的掌握：但水温过高或过低都会影响馒头的质量、可以让酵母迅速发酵，用温水调和面粉。

油酥的制作：可以让馒头的口感更加细腻、油酥的比例要恰当。

醒发时间的掌握：如果醒发时间不足、面团的醒发时间需要掌握好，馒头口感会比较硬；馒头口感会比较发酸，如果时间过长。

烤馒头的技巧：这样烤出来的馒头会更加的美味、烤箱预热一定要充分。

注意事项：同时还要注意油酥、需要注意卫生和食品安全问题，面团，馒头都需要留有一定的间隔，在制作的过程中。

需要掌握好材料的搭配，制作团团圆圆黄金小馒头的技巧，和面和油酥等环节的操作、这样才能做出美味的黄金小馒头。

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