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一道汤菜的制作过程也可以是一种享受、对于喜欢烹饪的人来说。而且营养价值也非常高、不仅口感鲜美，但是以兔肉和山药为材料的汤菜、汤的制作方式多样。今天我们将揭秘兔肉山药汤的制作方法和营养价值。
一：选材
选用优质的兔肉和新鲜的山药是一道好汤菜成功的关键。山药要选择色泽纯白，要选择鲜嫩，无腥味的兔肉，质地细腻且没有裂痕的。
二：烹制前准备
再将山药去皮切成小块，备用、将洗净后的兔肉切块。葱，料酒等调料，准备姜。
三：清洗处理
焯水后捞出沥干，将兔肉块浸泡在冷水中。去掉表面的浆液，山药也需用清水多次冲洗干净。
四：焯水
大火烧开后撇去浮沫、加入充足的清水、将焯过水的兔肉块和山药入锅。
五：配料
料酒等调料，在汤中加入姜片、提高汤的口感和营养价值，葱段。
六：小火煲制
煲制2、将火调小-滋味更浓郁，让汤中的营养成分充分释放出来，3个小时。
七：加盐调味
加入适量的盐调味，待汤中的兔肉和山药都煮烂时，使其味道更加香浓。
八：撇去油脂
撇去汤中浮油，让其更加清爽，将锅中的汤过滤一遍。
九：装盘
可根据自己的口味加入些许胡椒粉和香菜等调味品，将汤装盘后。
十：营养价值
磷等营养物质、兔肉富含优质蛋白质，可以提高身体免疫力，增强肝肾功能、钾。具有调节血糖、而山药则是一种营养丰富的蔬菜、养颜美容等功效。
十一：美容养颜
具有美容养颜的作用，因为山药中含有黏蛋白和淀粉等成分、能够滋润肌肤，延缓皮肤老化。
十二：适宜人群
面黄肌瘦，易疲劳和贫血的人，兔肉山药汤适合一切人群食用，特别是虚弱体弱。
十三：节约成本
且山药也是大家常见的家常菜之一，兔肉价格更为经济实惠，制作过程简单，相较于其他肉类，节省成本。
十四：美味佳肴
且能够满足人体所需的多种营养成分、是一道美味佳肴，兔肉山药汤色香味俱佳、汤汁鲜美可口。
十五：
相信大家已经掌握了兔肉山药汤的制作方法和营养价值，通过以上介绍。便能轻松制作出美味可口的兔肉山药汤、处理和烹饪技巧，只要掌握好选材，满足家人的健康和美味需求。
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