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麻团是一种传统的中国美食，以粘性米粉为主要原料制成，通常与芝麻、花生等馅料一起搭配，味道丰富，受到了广大食客的喜爱。而紫薯作为一种营养丰富的食材，也可以用来做麻团，不仅口感更加独特，而且营养价值也更高。下面就来详细介绍一下制作紫薯麻团的方法。
准备工作：选择好食材
紫薯、糯米粉、白糖、芝麻、油。
制作紫薯泥
将紫薯洗净后去皮，切成小块放入锅中加水煮至熟软，取出后用勺子压成泥状备用。
准备麻团馅料
将适量的芝麻放入平底锅中小火炒香，放在一边备用。
制作麻团皮
将糯米粉加入碗中，加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，分成小块，搓成圆形的饺子皮。
将馅料包入麻团皮中
将饺子皮放在手心，加入适量的紫薯泥和芝麻，轻轻地包裹在饺子皮内部，搓成圆形，放在一旁备用。
将麻团煮熟
将包好馅料的麻团放入开水中，大火煮至麻团浮起来后继续煮5分钟即可捞出。
上色
将煮好的麻团捞出后，放在碗中备用。同时将适量的白糖和水加入锅中烧开，等到糖溶化后将锅离火，将麻团放入碗中，加入之前准备好的糖水，轻轻地晃动碗子，让麻团均匀地上色。
沾上芝麻
待麻团晾凉之后，将适量的芝麻放入碗中，将麻团沾上芝麻即可。
清热祛火
紫薯有清热祛火的作用，食用后能够消除疲劳，增强免疫力。
美容养颜
紫薯中含有大量的抗氧化剂和维生素E，能够保持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤的老化。
预防贫血
紫薯富含铁元素，能够起到预防贫血的作用。
增加饱腹感
紫薯中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少进食量，帮助控制体重。
补充能量
紫薯富含淀粉类物质，能够提供大量的能量，适合体力消耗较大的人群食用。
口感独特
紫薯具有天然的香甜味道和柔软口感，能够为麻团带来更加独特的口感和风味。
紫薯麻团是一道营养价值高且美味可口的食品，不仅能够提供人体所需的各种营养物质，而且还能够让人们享受到独特的口感和风味。制作紫薯麻团的方法也并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就可以做出一份美味的紫薯麻团。
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