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在现代生活中，人们越来越注重健康饮食，同时也更加倾向于自己动手做饭。那么今天我们就来分享一道简单易学的自制蔬菜烤鸡的做法，让您在家也能享受到美味佳肴。
材料准备
这道蔬菜烤鸡的材料十分简单，您只需要准备好鸡肉、洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、橄榄油以及各种调味料即可。
鸡肉处理
将洗净的鸡肉剁成小块，加入适量的盐、黑胡椒粉、姜末和生抽搅拌均匀，再加入1汤勺的橄榄油，腌制20分钟。
蔬菜切片
将洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿等蔬菜清洗干净，切成大块或小块，根据自己的口味和喜好进行处理。
预热烤箱
将烤箱预热至200度，同时烤盘里涂上一层橄榄油，以免烤盘粘连。
蔬菜和鸡肉的烤制
将腌制好的鸡肉块和切好的蔬菜块放在烤盘里，调整均匀，撒上一些迷迭香和百里香等香料粉末。放入预热好的烤箱内，烤制20分钟左右。
翻转鸡肉
烤制10分钟后，将鸡肉翻面，继续烤制另一面，让鸡肉的表面都变得金黄酥脆，内部嫩滑多汁。
调味
在烤制过程中，您可以根据自己的口味适当添加调味料，例如白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等等。
烤制时间
烤制时间根据鸡肉和蔬菜的大小和数量而定，一般需要烤制30-40分钟左右。
烤制温度
烤制温度建议控制在200-220度之间，不要过高或过低，以免影响食物的口感和香味。
烤盘处理
烤制结束后，将烤盘取出，注意烤盘非常热，请使用厚手套或厨房用具进行操作。
食材搭配
自制蔬菜烤鸡不仅美味可口，而且还能够搭配各种食材，例如米饭、面包、色拉等等，让你的一餐变得更加丰富多彩。
健康与营养
自制蔬菜烤鸡不仅外形精美，而且还具有营养均衡和健康的特点。通过这种方法可以使鸡肉和蔬菜中的营养成分得到更好的保留。
家庭制作
自制蔬菜烤鸡是一道非常适合家庭制作的菜品，不仅能够提高厨艺水平，还可以为家人提供一种健康、美味、营养的饮食选择。
多样化的食材
自制蔬菜烤鸡还有一个好处就是可以根据自己的口味和需要使用不同的蔬菜和调味料，让这道菜品更加多样化。
自制蔬菜烤鸡不仅好吃，而且健康美味，适合家庭制作。在烹饪的过程中，注意控制好烤制时间和温度，搭配适当的食材和调味料，就能够制作出美味的蔬菜烤鸡了。
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