美味可口的紫薯绿茶蛋糕卷（轻松学会制作，口感绝佳）

在生活中，许多人都喜欢尝试各种新颖美食。紫薯绿茶蛋糕卷是一种非常特别的糕点，由于它的口感和外观都非常吸引人，近年来已经成为了网红美食。如果你想尝试这个美味的糕点，不妨自己动手制作一下吧！下面将介绍制作紫薯绿茶蛋糕卷的步骤。

一：准备工作

在制作紫薯绿茶蛋糕卷之前，我们需要准备好一些必要的材料和工具。需要准备好低粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、色拉油、泡打粉、紫薯泥、绿茶粉以及裱花袋等材料和工具。

二：制作紫薯泥和绿茶粉

为了制作紫薯绿茶蛋糕卷，我们需要先制作好紫薯泥和绿茶粉。制作紫薯泥的方法非常简单，只需要将蒸熟的紫薯去皮后压成泥即可。而绿茶粉则需要将绿茶叶子放入烤箱中烤干后磨成粉末。

三：打发蛋白

在制作蛋糕卷的时候，需要打发蛋白。先将鸡蛋清分离出来，然后用打蛋器将鸡蛋白打发至硬性发泡，这样能够让整个蛋糕卷更加松软。

四：混合低粉和泡打粉

接着，将低粉和泡打粉一起混合，并过筛，这样可以避免出现面块的情况。然后将混合好的粉末慢慢倒入打发好的蛋白中，并用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。

五：加入牛奶和油

接下来，将牛奶和油混合好，再倒入到之前的面糊中，再次轻轻地搅拌均匀。这样可以让整个蛋糕卷更加松软，口感更好。

六：加入紫薯泥和绿茶粉

在面糊中加入之前制作好的紫薯泥和绿茶粉，并再次搅拌均匀。这样能够让整个蛋糕卷呈现出紫薯和绿茶的颜色和味道。

七：烤制面糊

将混合好的面糊倒入烤盘中，然后放入已经预热好的烤箱中烘烤。烤箱温度应该设置在180℃左右，时间大约需要15分钟左右，具体时间可以根据自己的烤箱情况来确定。

八：准备蛋黄酱

在蛋糕卷烤制的同时，我们需要准备蛋黄酱。将鸡蛋黄、牛奶、白砂糖混合在一起，用小火加热并不断搅拌，直到混合物变稠。

九：铺上蛋黄酱

当蛋糕卷烤制完成后，将其从烤箱中取出，并将准备好的蛋黄酱均匀地涂抹在蛋糕卷上。

十：卷起蛋糕

在涂抹好蛋黄酱之后，将蛋糕从一侧开始向内卷起来，并尽可能紧实。这样能够让蛋糕卷更加美观，并且口感更佳。

十一：冰箱冷藏

将卷好的蛋糕放入冰箱中冷藏约30分钟，这样能够让蛋糕更加紧实，口感更好。

十二：装饰蛋糕

冷藏之后，取出蛋糕并装饰。可以使用裱花袋将奶油挤在蛋糕上，这样能够让整个蛋糕更加美观。

十三：切片享用

将蛋糕切成小块，并享用。紫薯和绿茶的味道搭配在一起，口感绝佳。

十四：存放方式

如果想要保存蛋糕卷，可以将其放入冰箱中冷藏，这样可以保持蛋糕的新鲜度，并且在之后食用时口感更好。

十五：

制作紫薯绿茶蛋糕卷并不是一件非常困难的事情，只要掌握好制作的步骤和注意事项，就可以轻松制作出美味可口的蛋糕卷。同时，也可以根据自己的口味进行一些变化和创新，让这道美食更加符合自己的口味。

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