网站首页 > 美食知识 正文
而且还具有保健功效，不仅口感鲜美，土鸡炖甲鱼是一道融合南北风味的传统名菜。也更好地了解这道传统名菜，本文将为大家详细介绍土鸡炖甲鱼的制作方法和健康功效，希望大家可以在享受美食的同时。
选料与准备
首先要准备好所需的食材，在制作土鸡炖甲鱼之前。再加上适量的瑶柱、姜片和葱白等配料，选择嫩而有弹性的甲鱼，新鲜的土鸡。
准备炖盅
这样可以避免开火后炖盅裂开，选用瓷质或陶质炖盅，并将其浸泡在水中约半小时。增加鲜味，将瑶柱用开水泡发，同时，并将泡发后的瑶柱放入炖盅底部。
处理土鸡
切成小块，土鸡处理时需去掉内脏和毛。保证炖出的汤清爽，去除血水和杂质，切好的土鸡放入沸水中焯水。
炒甲鱼
然后用油将甲鱼煎至金黄色，这样可以去除鱼腥味和增加口感，斩成块状，将甲鱼洗净。
汆烫葱姜
放入开水中汆烫、去除异味和杂质，葱姜处理好后。
装盘准备
再加入汆烫好的葱姜和泡发后的瑶柱、将焯水后的土鸡块和甲鱼块分别放入炖盅，倒入清水至炖盅八分满即可。
调料添加
使汤汁更加美味、酱油，料酒，加入适量的盐，白胡椒粉等调味品。
加盖炖制
放入蒸锅中隔水炖制2，将调料均匀淋在土鸡和甲鱼上、盖好炖盅-汤汁浓郁，直到土鸡和甲鱼肉质变软，3小时。
营养价值
钙、土鸡炖甲鱼富含蛋白质，滋阴润燥、磷等营养成分，补血益气的功效，有补肾壮阳。适合中老年人和体弱者食用。
美容功效
其所含的胶原蛋白可以促进皮肤细胞再生，改善皮肤质量，土鸡炖甲鱼还具有美容功效，让人容颜焕发。
提高免疫力
预防感冒和其他疾病，土鸡炖甲鱼所含的天然药材和营养成分可以提高人体免疫力。
防治贫血
防治贫血和产后恢复，土鸡炖甲鱼所含的铁质和蛋白质可以促进人体造血。
易于吸收
适合各个年龄段的人食用，而且口感鲜美，土鸡炖甲鱼中的营养成分易于人体吸收。
适宜的食用量
但也要适量食用，土鸡炖甲鱼虽然营养丰富，建议每周不要超过两次。
具有很高的营养价值和保健功效，土鸡炖甲鱼是一道古老而传统的美食。让这道美食成为我们日常餐桌上的佳品，我们可以根据自己的口味和需求进行调整。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 美味可口的笋丁肉酱的制作方法（香气扑鼻）
- 下一篇： 美食佳肴——土黄鳝炖排骨（鲜香可口）
猜你喜欢
- 2024-10-06 美味健康，虾仁麻酱莴笋的做法（以新鲜的莴笋和鲜美的虾仁）
- 2024-10-06 享受鲜嫩的虾仁，品味香滑的米粉，瞬间感受齿颊之间的美味享受（享受鲜嫩的虾仁）
- 2024-10-06 美食秘笈（营养丰富的虾仁魔芋结汤）
- 2024-10-06 美味营养的虾仁木耳炒山药做法（家常菜品）
- 2024-10-06 家常菜谱-虾仁木耳烩豇豆（营养美味）
- 2024-10-06 美味可口的虾仁牛肉炒饭（一道简单易学的烹饪佳品）
- 2024-10-05 美味清爽的虾仁排骨罗卜汤（营养丰富）
- 2024-10-05 虾仁披萨的制作方法（一口咬下去）
- 2024-10-05 虾仁平菇豆腐煲（健康美味的海鲜餐）
- 2024-10-05 解锁虾仁青菜炒饭的秘诀（美味易学）
- 最新文章
-
- 自制酱香辣白菜的做法（简单易学的辣白菜制作方法）
- 香辣包包菜的做法（让你的味蕾大醉特醺的美味）
- 香辣鳊鱼的烹饪方法（妙手煮出浓郁香辣的鳊鱼美食）
- 鲜香可口的香辣红烧排骨（口感鲜美）
- 香辣红烧肉炖土豆，美味大口吃（口感鲜美）
- 尝鲜（用新鲜鱼肉和秘制红糟调料）
- 家庭版香辣菠菜食谱（让你爱上蔬菜）
- 学会如何烤出完美的香辣草鱼（美食大师教你轻松掌握的烤鱼技巧）
- 香辣鲳鱼的做法大揭秘（家庭厨房也能做出正宗的香辣鲳鱼）
- 用香料烤制美味猪肉串（教你如何做出口感鲜嫩香气扑鼻的烤肉）
- 香辣白菜炖猪血，美味不容错过（家常菜做法分享）
- 如何制作美味香辣百叶卷（传统美食的独特味道）
- 手把手教你做香辣炒鸡腿（美食必备）
- 香辣炒螺肉的做法（美味螺肉）
- 学会制作香辣炒螃蟹，让你的味蕾舞动（家庭厨艺必学）
- 热门文章
-
- 香烤五花肉的制作方法（美味可口的香烤五花肉）
- 香烤鱼丸烧饼（美味又健康）
- 轻松学会以香蕉蒸蛋羹的做法（教你如何做一道简单又美味的香蕉蒸蛋羹）
- 学会做一道香辣干煸鱿鱼，让你的味蕾狂欢（家庭美食不输饭店）
- 美味健康的香烤三文鱼皮和鱼排（新手也能轻松掌握的做法）
- 以香烤土豆泥为主角的美食烹饪技巧（秘制做法揭秘）
- 香烤全火鸡的完美做法（让你的感恩节餐桌更加丰盛美味）
- 香辣干豆角炒肉的做法（美味佳肴）
- 以香烤三文鱼皮，轻松打造美味佳肴（健康美食）
- 制作步骤详解，让你也能做出一款完美的香蕉燕麦蛋糕（制作步骤详解）
- 健康美味（营养丰富）
- 自制香蕉一口酥，香甜可口的小点心，让你爱不释手（自制香蕉一口酥）
- 用香烤羊排和蘑菇卷打造的美味佳肴（一道令人垂涎的烤制菜品）
- 香辣干煸泥鳅，家常下饭好滋味（学会这道菜）
- 炸出金黄香脆，咬一口甜蜜满满（炸出金黄香脆）
- 热门tag