如何制作美味的土鸡蛋戚风蛋糕（以健康为主）

而戚风蛋糕因其轻盈的口感和美妙的味道而备受欢迎，蛋糕是许多人喜欢的甜点之一。很多人可能不知道、用土鸡蛋制作的戚风蛋糕更加健康美味，不过。就让我们来探讨一下如何制作美味的土鸡蛋戚风蛋糕吧、接下来！

一、准备材料

在制作土鸡蛋戚风蛋糕前，需要准备好以下材料：白醋，水，泡打粉，细砂糖，植物油，土鸡蛋，低粉。每种材料的数量视制作份量而定。

二、分离蛋黄和蛋白

将蛋白和蛋黄分别分离到两个干净的容器中。注意不要把蛋黄中的蛋清混入其中。

三、打发蛋白

再加入1/3的白糖，将蛋白放入容器中，搅拌至产生泡沫。直到蛋白变得光滑有弹性，然后继续搅拌、能形成小山的形状。

四、制作蛋黄糊

然后用手动打蛋器搅拌均匀、加入剩下的白糖，将蛋黄加入另一个容器中。再将低粉筛入容器中，接着加入植物油。

五、混合蛋黄糊和蛋白

先用橡皮刮刀轻轻地搅拌、将蛋黄糊和蛋白混合在一起，然后在用手动打蛋器搅拌均匀。

六、加入水

继续搅拌至面糊变得光滑均匀，将水加入混合好的面糊中。

七、加入白醋

让面糊变得蓬松、在混合好的面糊中加入白醋，并迅速地搅拌。

八、加入泡打粉

并迅速地搅拌均匀，将泡打粉筛入面糊中。

九、预热烤箱

准备烘烤用，将烤箱预热至170℃左右。

十、倒入蛋糕模

使面糊表面变得平整、同时轻轻地震动蛋糕模、将混合好的面糊倒入蛋糕模中。

十一、放入烤箱

烤制约40分钟左右，将蛋糕模放入预热好的烤箱中。

十二、取出蛋糕模

让其自然冷却，蛋糕烤制完成后，取出蛋糕模。

十三、脱模

并将蛋糕从模子中取出、用刀子沿着蛋糕模的边缘切开，等到蛋糕完全冷却之后。

十四、装饰

可以在蛋糕上加上水果，奶油等装饰，根据个人的喜好和口味，让蛋糕更加美味。

十五、

制作起来也很简单，土鸡蛋戚风蛋糕是一款健康又美味的甜点。口感绵密的蛋糕了，只要掌握了制作步骤和技巧，就可以轻松地制作出一款酥软轻盈。

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