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美味可口的家常菜、土豆蒸芋艿排骨是一道营养丰富。芋艿和排骨为主要食材，深受广大食客喜爱，它以土豆、可以制作出美食佳肴，经过简单的烹饪和调味。下面就让我们一起来了解一下如何制作土豆蒸芋艿排骨。
准备工作
我们首先要做好准备工作，在开始制作土豆蒸芋艿排骨之前。准备调料，具体包括选购食材、处理食材等。无斑点、芋艿和土豆也要挑选色泽鲜艳，肉质细嫩的、选购排骨时要选择新鲜、无裂纹的食材。
清洗处理
我们需要对其进行清洗，食材处理完成后。去除血水和异味、将排骨放入清水中浸泡30分钟。切成适当大小备用，洗净，芋艿和土豆要削皮。
腌制排骨
料酒、生抽、老抽等腌制料，待其完全入味，蒜末，将处理好的排骨放入碗中、拌匀后放入冰箱冷藏1小时以上，盐，加入适量生姜片。
准备调料
我们需要将葱姜蒜切成末、辣椒切成丝备用，准备好排骨后。老抽，此外还需要准备生抽，料酒，白胡椒粉、糖等调味料。
烹制土豆芋艿
煮至七成熟时捞出备用、接下来我们需要将处理好的土豆芋艿放入锅中煮熟。
煸炒调料
再加入排骨翻炒一会儿，将葱姜蒜末和辣椒丝放入锅中煸炒出香味。
添加调味料
继续翻炒均匀、将事先准备好的调味料适量加入锅中。
倒入水
加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，将炒好的排骨倒入锅中。
放入土豆芋艿
将煮好的土豆芋艿放入锅中、再次焖煮15分钟左右，焖煮20分钟后。
上汤
浇上刚刚烧开的热汤汁即可，将焖煮好的土豆芋艿排骨捞出。
裱花装饰
让它看起来更加诱人，可以使用裱花器装饰一下，如果你想让你的土豆蒸芋艿排骨更具美感。
土豆蒸芋艿排骨的功效
还具有营养丰富的功效，土豆蒸芋艿排骨不仅美味可口。磷等营养物质，土豆含有淀粉质，蛋白质，钙、排骨则含有蛋白质和钙等营养成分、芋艿则含有丰富的膳食纤维和多种维生素。
适合人群
因此适合各个年龄段的人群食用、由于土豆蒸芋艿排骨的成分比较均衡。能够帮助补充营养，提高免疫力，特别是适合孕妇和产妇。
禁忌人群
但也有一些人群不适宜食用，糖尿病患者等，如胃溃疡患者，虽然土豆蒸芋艿排骨是一道营养丰富的美食佳肴，高血压患者。这些人群在食用前应咨询医生意见。
就能够制作出美味可口，制作土豆蒸芋艿排骨并不难，营养丰富的美食佳肴，只要掌握好每一个步骤。欢迎大家多多尝试，希望本文能够对喜爱美食的朋友们有所启发。
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