用土豆香菇肉末制作美味饼（简单易做）

一直深受人们的喜爱，饼作为中国传统美食。而且价格也不便宜、但是外面买的饼可能并不太卫生。我们可以尝试在家自己制作饼，为了解决这个问题。只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的饼、今天我要介绍的是一道以土豆香菇肉末为主料的饼。

准备材料

在制作土豆香菇肉末饼之前、我们需要准备好以下材料：面粉、味精，葱花，鸡蛋、盐，猪肉末，香菇、姜末和食用油、土豆。

准备工作

切成细丝、将土豆和香菇清洗干净；加入姜末，盐和味精、将猪肉末放在碗里，搅拌均匀；加入适量的水，搅拌成面糊，将面粉和鸡蛋放在碗里。

土豆香菇肉末的制作

倒入土豆丝和香菇丝，加入适量的食用油，将锅放在火上，翻炒至熟软；翻炒均匀，再加入肉末、直至肉末熟透。

制作饼皮

加入少量的食用油，待油热后倒入适量的面糊，将平底锅放在火上，用铲子铲平；翻面继续煎至两面都呈金黄色、等到底部变成金黄色时。

摆盘装饰

撒上少许葱花作为点缀，将煎好的饼放在盘子里，即可上桌享用。

土豆香菇肉末饼的口感

猪肉末的肉香也非常诱人，土豆香菇肉末饼有着浓郁的土豆香味和香菇的鲜美味道。口感十分不错，饼皮外酥内软。

土豆的营养价值

高营养的食物、膳食纤维和多种维生素、是一种低脂，土豆富含淀粉。有助于排便，它还可以促进胃肠蠕动。

香菇的营养价值

能够增强身体的免疫力、有益于预防多种疾病，多种维生素和矿物质，氨基酸，香菇富含蛋白质。

猪肉末的选择

肉质细嫩而且有弹性，选用新鲜的猪肉末，在制作土豆香菇肉末饼时。因为可能会含有大量的添加剂，最好不要选用加工过的肉末。

面糊的调制

需要注意掌握面粉，鸡蛋和水的比例，制作面糊时。饼皮就会变得硬而不易入口、如果面糊太稠；饼皮会变得太薄而容易裂开、如果面糊太稀。

火候的掌握

避免饼皮过度或者不足煎熟、在制作饼皮时，需要把握好火候。饼皮容易糊焦，如果火太大；饼皮就不够酥脆了，如果火太小。

葱花的点缀

可以撒上一些葱花作为点缀，在摆盘时。而且还有一定的美容功效，葱花有助于提升饭菜的味道。

和家人一起制作

制作土豆香菇肉末饼也是一项非常适合和家人一起参与的活动。体验制作美食的乐趣，可以大家一起动手准备材料，煎饼皮。

为什么要自己制作

还可以根据自己的口味调整配料和口感，不仅可以保证食品的卫生安全、在家自己制作饼。自己动手制作还可以增强亲子关系，提高孩子的动手能力，同时。

只需要几个简单的步骤就能做出营养美味的饼、制作土豆香菇肉末饼并不难。香菇、猪肉末的营养价值，我们还了解了土豆，同时，和制作时需要注意的细节。一定能够做出完美的土豆香菇肉末饼、相信在大家的共同努力下。

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