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加入各种配料烹饪而成，一般是以米饭为主材料，咸饭作为中国南方的传统美食。但是今天要给大家介绍的是一道不一样的咸饭——土豆咸饭。和米饭一起做出来的咸饭口感更是升级版、含有丰富的营养价值，土豆作为我们日常生活中的常见食材。下面就和小编一起来看看这道美味又健康的土豆咸饭怎么做吧。
准备材料
需要准备好相应的材料，在制作土豆咸饭之前。盐、土豆，胡椒粉和生抽等、油，这些材料包括米饭，五花肉，葱姜蒜。
清洗米饭
将米饭清洗干净。再用手轻轻搓洗几遍、直至水变清澈，可以用冷水泡15分钟后。加入适量的水，煮熟备用，然后将米饭放入电饭煲中。
处理土豆
接下来，放入清水中浸泡一会儿，将土豆削皮切块。然后将土豆块取出沥干水分备用。
切五花肉
将五花肉切成小块备用。可以根据自己的口味选择肥瘦搭配的比例。
准备葱姜蒜
将葱、蒜分别切成小末备用，姜。
热锅热油
加热至八成热、锅中放入适量的油。放入葱姜蒜末爆香。
煸炒五花肉
出油后放到碗里备用，用中小火煸炒至五花肉熟透变色，倒入五花肉。
翻炒土豆
将土豆块倒入锅中，锅中留少许油，小火翻炒。
加水焖煮
焖煮10分钟左右、加入适量的水，等到土豆块微微发软。
加入米饭
与土豆一起翻炒，然后将煮好的米饭放入锅中。
调味
混合均匀，倒入适量的盐和胡椒粉。
加入五花肉
将之前煸炒好的五花肉放入锅中翻炒均匀。
加入生抽
加入适量的生抽，增加鲜味。
盖盖子焖煮
将盖盖子，焖煮五分钟左右。
装盘
撒上一些葱花点缀即可，将做好的土豆咸饭盛到碗里。
相信大家已经掌握了如何制作美味的土豆咸饭，通过以上的步骤。而且营养丰富，不仅色香味俱佳。做出属于自己的口感升级版土豆咸饭，大家可以尝试着根据自己的口味进行调整。
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