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我们更应该多关注健康和营养，特别是在这个特殊的时间里、在家做菜是一件非常实惠又有趣的事情。我要分享的就是一道简单而又美味的家常菜——土豆炆鸭，今天。快来跟我一起学习这道料理吧！
一：材料准备
盐，一个小洋葱，五个小土豆，糖等等，老抽，我们需要准备一只鸭子，一个红萝卜，包括生抽，一些葱姜蒜以及调料。
二：处理鸭肉
用开水焯一下后冲洗干净备用、将鸭子处理干净后切成块状。
三：土豆处理
将土豆去皮切成大块，备用。
四：红萝卜处理
和土豆放在一起备用、将红萝卜洗净去皮后切成块状。
五：洋葱处理
将洋葱切成丝状，备用。
六：葱姜蒜处理
将葱姜蒜洗净后切成末备用。
七：开始炒鸭肉
翻炒均匀至变色、放入适量的油，烧至八成热后放入鸭肉块、将炒锅加热。
八：加调料
一勺老抽、再加入适量的水，加入一勺生抽、用中火慢慢煮至汤汁浓稠，一勺盐，半勺糖。
九：加入洋葱
继续翻炒均匀，将切好的洋葱丝倒入锅内。
十：加入葱姜蒜
继续炒匀，倒入事先切好的葱姜蒜末。
十一：加入土豆和红萝卜
炒匀后倒入适量的水，将土豆和红萝卜放入锅内。
十二：小火慢炖
汤汁浓稠即可、转小火慢慢炖煮、煮至土豆烂软。
十三：调味
鸡精等调味品、最后根据个人口味适量加入盐。
十四：出锅
炆熟的土豆炆鸭盛出装盘即可。
十五：
味道浓郁，但是它却营养丰富，土豆炆鸭虽然是一道家常菜。需要注意火候，汤汁浓稠，在制作过程中、让土豆和鸭肉煮至软烂。让你的味蕾满足又健康，希望大家可以尝试一下这道简单又美味的家常菜——土豆炆鸭。
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