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且口感柔软香甜,受到大家喜欢,土豆是我们日常生活中不可或缺的食材之一。做出来的口感Q弹十足,制作简单、而土豆丸丸就是一种美味又有营养的小吃,深受大家喜爱。我们就来一起探讨一下如何制作美味可口的手工土豆丸丸吧,今天!
一:选材
选用新鲜的土豆是制作美味土豆丸丸的基础。不带淤泥和黑斑,优质的土豆表面光滑,洁白无瑕。如果土豆表面稍微有一点弹性,在挑选时可以轻轻按压一下、就说明这种土豆比较好。
二:洗净
将挑选好的土豆用清水冲洗干净。以保证土豆表面的沙粒和脏物全部清除干净,在清洗时一定要仔细。
三:去皮
将洗净的土豆去皮。或者直接用刀片轻轻刮去,可以用一把削皮器。不要留下任何土豆皮的碎片,切记要去干净。
四:切块
以便更好地进行烹饪、将土豆切成小块。以免在煮的过程中出现不熟或过熟的情况,切块时大小要均匀。
五:
大火20分钟左右,将切好的土豆块放入蒸锅中。一点都不会有阻力,煮熟的土豆应该用筷子轻轻扎过去。
六:压泥
用压面器或者勺子将土豆压成泥状,将煮熟的土豆块放入碗中。以免压制过度影响口感、压制时力度要适中。
七:加入调料
搅拌均匀,鸡精等调料,在土豆泥中加入适量的盐,胡椒粉。
八:加入淀粉
混合均匀、在土豆泥中加入适量的淀粉。淀粉可以起到增加土豆丸丸的Q弹度和口感的作用。
九:揉搓
然后将其切成小段,将混合均匀的土豆泥揉成一条条长条状。
十:整形
大小要均匀,将小段土豆泥搓成圆球状。以免丸子表面出现裂痕、搓圆时用力要适中。
十一:油炸
将搓好的土豆丸丸放入油锅中炸制。以免炸焦或者炸不熟、火候要适中。土豆丸丸炸至表面金黄色就可以捞出来了,一般情况下。
十二:沥干
用纸巾或者滤网将多余的油分离出来,将炸好的土豆丸丸捞出来。这样可以让土豆丸丸更加健康美味。
十三:装盘
可以随意添加一些你喜欢的调料,使其更加美味可口,将沥干的土豆丸丸摆放在盘子里,肉类等食材、蔬菜。
十四:品尝
做法简单,制作完成的土豆丸丸Q弹有嚼劲、营养丰富,咸香可口。是一道不可多得的美食佳肴,吃起来口感十足。
十五:
在选材,烹饪,制作手工土豆丸丸需要耐心和技巧,调味等方面都需要注意。就可以轻松做出美味可口的土豆丸丸、让人无法拒绝,如果掌握了正确的制作方法。
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