美味可口的土豆丸做法分享（丰富口感）

配以各种食材制成、以土豆为主材料，土豆丸是一道流传于中国大江南北的美食。都受到了人们的喜爱，无论是主食还是小吃。让我们一起来分享这道美味可口的土豆丸的做法吧，现在！

土豆丸的材料

土豆、肉末、豆腐干、鸡蛋、面粉、辣椒酱、盐、生姜、葱

材料是做好土豆丸的前提。味道正宗的土豆丸，选购好的材料、才能做出口感好。口感绵软的，土豆要选择新鲜；不要添加任何调料，肉末要挑选纯瘦肉；豆腐干要买质地细腻的；大小适中，鸡蛋则可以选择家禽蛋。

准备土豆

切成块状，将土豆削皮洗净。捞出晾凉，放入锅中煮至熟软。

或者用绞肉机搅碎，将煮熟的土豆晾凉后，就可以把它们捣成泥。形成完美的土豆丸、泥状土豆非常容易与其他材料混合。

制作馅料

将肉末、放入一个大碗中搅拌均匀，葱一起切成小碎末，豆腐干，生姜。搅拌均匀、然后加入盐，辣椒酱等调味品。

制作外皮

然后加入适量的水，将面粉和鸡蛋打成面糊、继续搅拌均匀。

将馅料包入土豆泥中

搅拌均匀，将制好的馅料放入土豆泥中。包裹好馅料，然后将土豆泥揉成圆球状。

制作土豆丸

让其表面均匀地沾上一层面糊，将包好馅料的土豆泥球放入制好的面糊中滚一滚。

炸制土豆丸

将滚好的土豆丸放入油锅中炸至金黄色。出锅后可以用厨房纸吸干多余的油。

口感升级：尝试不同的炸制方式

最后再炸制、如果想让土豆丸口感更加酥脆，还可以尝试先将土豆丸用面粉或者面包屑裹一下、再放入鸡蛋中涂抹均匀。

美食搭配

也可以搭配米饭、烤面包等主食、配上一些蔬菜和汤汁、味道更佳，土豆丸可以单独当做小吃食用。

土豆丸的营养价值

所以热量也较高、又因为是炸制食品，蛋白质等营养成分、土豆丸中富含淀粉。也可以达到营养健康的目的，不过，如果用适量的调味品和低温慢炸的方式制作。

选购炸锅

就必须有一个好的炸锅，要想做出口感好，外皮酥脆的土豆丸。因为容易粘锅，不建议用平底锅。而且底部要平整，推荐使用深度较大的炸锅，加热均匀、这样可以让炸出来的土豆丸更加美味。

注意事项

避免土豆丸表面炸焦而内部还未熟透、炸制过程中一定要小火慢炸；这样才能让土豆丸外皮酥脆，在炸制之前要将表面沾满面糊或者面包屑；如果油温过高或过低、炸制时也要注意油温控制，同时，都会影响口感。

存储方法

土豆丸可以放在密闭的盒子里冷藏或者冷冻。如果需要食用时再重新加热即可。

土豆丸的变化

花椒粉等调味品，蚝油，让土豆丸口味更加多样化、在制作过程中，还可以加入酱油；蔬菜等其他食材，也可以将馅料换成虾仁，这样可以让土豆丸口感更加丰富。

以上就是制作土豆丸的全部步骤。香脆可口的土豆丸、只要按照步骤操作、就能做出美味可口。口感丰富的食品、不仅适合自己吃，也是招待宾客的不错选择、土豆丸是一道营养丰富。希望大家喜欢这道美味的土豆丸！

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